原因很簡單,伊力特酒本來就是地區(qū)性的白酒。除了新疆之外,在全國賣的比較好的可能也就浙江了。
其實(shí)說浙江也不確切。上次我聽我朋友說,伊力特酒在浙江75%左右的銷量都集中在杭州和義烏兩地,別的地方也沒什么人喝。
除杭州以外,江蘇北部,山東南部,河南東部,山西東部,內(nèi)蒙一些地方還有一些零星的銷量,但基本都不成氣候。
再加上伊力特酒本身每天的產(chǎn)量也多不到哪去,我上次看過一個財(cái)報(bào),好像說是基酒一天是35噸(不一定準(zhǔn)確),這樣一年也不過1.3萬噸左右,然后經(jīng)過勾調(diào),就算全賣掉又有多少銷售額呢?
再說中國白酒的梯隊(duì),第一梯隊(duì)以茅臺,五糧液,瀘州汾酒,劍南春,洋河為主。第二梯隊(duì),以郎酒,董酒,古井,習(xí)酒,水井坊為主。
伊力特最多也就是個第三梯隊(duì),國內(nèi)市場早就被人家別的品牌分割完了。再加上很多地方有白酒保護(hù)行為,伊力特想在新疆之外拓展市場,難度可想而知。
大家一個一個都跟狼一樣,你只要稍微溫順一點(diǎn),就是人見人欺的小綿羊。
歷史沉淀對伊力特來說是個雙刃劍
說伊力特老有兩層意思。第一層是說他歷史積淀深,到現(xiàn)在為止還是新疆第一白酒。第二層指的是品牌老化,銷售途徑老化,以至于消費(fèi)者已經(jīng)有了審美疲勞。
想想看,伊力特有多少品項(xiàng)?究竟有多少酒掛著伊利特的標(biāo),我估計(jì)老新疆人都數(shù)不清吧?
其次,伊力特這個酒這些年酒質(zhì)非但沒有升級,反而呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。
主打的伊力特小窖和老窖,以前在新疆的時候,打開瓶蓋就能聞到一股秋梨和葡萄的清甜香氣。可前兩年在浙江和喝,打開就是一股刺鼻的酒精味,熏的前額都是疼的。
這導(dǎo)致一個什么后果?就是死忠留不住,年輕人又吸引不了。再加上它屬于業(yè)內(nèi)出了名的利潤薄,經(jīng)銷商賣一瓶根本賺不了幾個錢。使得每年的銷售額都在下降,也就不足為奇了。
定價混亂導(dǎo)致供應(yīng)群體不明確
所以伊力特酒現(xiàn)在是稍微有一點(diǎn)遲暮,年紀(jì)大了,反應(yīng)可能就會有點(diǎn)遲鈍。
比如伊力特小老窖酒,半斤一瓶七八十塊。想喝的人嫌它貴,如果擺酒排場的,就會覺得他不夠檔次,完全不會考慮它。
其實(shí)伊力特的其他酒定價也多少會有這種情況發(fā)生。對于普通收入的消費(fèi)者來說偏貴,對于稍微需要點(diǎn)檔次的消費(fèi)者來說,又根本不入法眼。
寫在最后
其實(shí)我離開新疆的時候,我的那些同事已經(jīng)不太喝伊力特了。他們的反映是以前小老窖酒怎么喝都不會頭疼,喝完睡一覺,第2天精神抖擻。
但是現(xiàn)在的伊力特酒滿不是以前的感覺,喝點(diǎn)就上頭,半夜渴得找水喝,二天還一身酒氣。所以現(xiàn)在新疆除了上了年紀(jì)一點(diǎn)的人還愿意喝點(diǎn)伊力特,年輕人都不怎么愿意碰了。
其實(shí)年輕人越來越遠(yuǎn)離白酒,這未嘗不是中國白酒的宿命呢?
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食相關(guān)深度文章,現(xiàn)在關(guān)注我,可以使您成為餐桌上的靈魂人物。