白切清遠(yuǎn)雞

清遠(yuǎn)美食特產(chǎn)白切雞的獨(dú)特的做法保持了清遠(yuǎn)雞的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清遠(yuǎn)第一菜”。到了清遠(yuǎn)，一定要吃一道正宗的清遠(yuǎn)白切雞。

刀切糍

用搓透的粘米團(tuán)切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小吃。

九龍豆腐

是九龍鎮(zhèn)特產(chǎn)，以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥桑詠?lái)口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。

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清遠(yuǎn)的美食

1.白切清遠(yuǎn)雞

廣東清遠(yuǎn)最有名氣的一種美食。當(dāng)?shù)仉u肉吃法眾多，其中最地道的吃法還是白切，白切清遠(yuǎn)雞的制作工藝非常考究，主要以土雞為原料，制作時(shí)先把雞拔毛處理干凈，去除內(nèi)臟后，再用熱水浸熟斬件即可。食用時(shí)搭配調(diào)配好的蔥姜蒜蓉，入口雞汁鮮甜，雞皮爽口，雞肉嫩滑香脆

2.洲心燒肉

洲心燒肉，是清遠(yuǎn)清城洲心鎮(zhèn)內(nèi)的一種特色美食。當(dāng)?shù)責(zé)庾郧宕头浅３雒谱鞴に囈卜浅？季浚饕孕迈r豬肉為原料，制作時(shí)要經(jīng)過(guò)起肉，剔骨，撒鹽，撐起，刷蜜糖，貼紙，下?tīng)t到出爐等好幾個(gè)工序精心烤制而成。

3.鵝乸煲

鵝乸煲是清遠(yuǎn)一道特色美食，來(lái)清遠(yuǎn)必嘗的一道美食，鵝乸煲滋味鮮甜，越吃越香，細(xì)嚼鵝肉香濃很美味，一口咬下去無(wú)油膩感，讓人回味無(wú)窮。

4.東陂水角

東陂水角是廣東清遠(yuǎn)著名的傳統(tǒng)小吃之一。糍皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡咸甘適度、味美香醇。一盤(pán)水角還得配上個(gè)好味碟，水角的味碟比較特別，用上等芥末、麻油、辣椒油、少許老抽(醬油)配制而成。食客夾一個(gè)水角，往味碟里蘸點(diǎn)一下，放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗，真是香辣撲鼻，濃郁甘美，令人胃口頓開(kāi)、心曠神怡，流連忘返，回味無(wú)窮。

5.紫蘇蒸田螺

紫蘇蒸田螺田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的地方小吃，深受城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。

清遠(yuǎn)雞，聽(tīng)說(shuō)好好吃

這個(gè)問(wèn)題也太太太難回答了吧！清遠(yuǎn)美食很多！但是，就說(shuō)下特別出名的吧！

1.洲心大粥

2.清遠(yuǎn)雞

3.連州星子扣肉

4.洲心燒肉

5.刀切糍

6.連州臘腸

7.浸潭豆腐

8.石潭豉油雞

9.麥羹

10.連州牛雜

清遠(yuǎn)雞最好吃，雞肉真的很嫩，吃過(guò)的雞肉很多，只有清遠(yuǎn)雞很good