所謂的醉灑斷片，指的就是想不起此前幾個小時的做過什么，但對以往的記憶是沒有什么影響的。這種選擇性且影響常規的記憶喪失可能是大腦特定區域受損導致，例如大腦中的海馬回、乳頭體或額葉等。
這種現象常見于一些長期酗酒人身上，如果不斷酒，對身體危害很大，甚至會留下明顯的永久傷害。有學者做過試驗，對一些戒酒多的酗酒者進行觀察，他們在多年之后，還可能出現明顯的記憶障礙。
這種酗酒導致的記憶障礙通常被稱為“酒精失憶癥”、“酒精癡呆癥”。其本質是酒精對大腦的傷害的一種表現，讓構建記憶的部分在某一段時間出現問題，對健康也會造成重大風險。
目前，醫學家還沒有找到醉酒斷片的發生原因及時機，但是根據數據顯示，大多數醉酒人員的表示，都出現過斷片現象。在早期的醫學治療上，這樣病癥一般是出現 在大腦受到猛烈的打擊 ，或是有毒物質的侵害造成。
所以不管怎么說，酒精造成的斷片，對于我們人類可不是什么好事，長期這樣，就真的會發展成為永久的傷害。為了身體健康，適當喝酒。
酒逢知己千杯少。從古至今，上到文人騷客，下到市井百姓，都好這一口酒。據統計，13.86億中國人，平均每人每年消耗23公斤酒。
約上三五好友，酒桌相見，喝到不省人事，第二天醒來腦袋一片空白。當我們喝酒斷片時，大腦究竟發生了什么呢？
在我們的大腦里，有一個前額葉皮質組織，主要用來儲存短期記憶。
而大腦的另一組織——海馬體，則負責將短期記憶編織起來，并長期儲存。
但儲存這些記憶，需要一種特殊的神經遞質（NMDA--GABA），而酒精能直接妨礙神經遞質的工作。
當我們喝高了，大腦神經遞質錯亂，酒精開始麻痹顳葉，海馬體活動受到抑制，無法對信息完整記錄，進而出現斷片兒。
一個73公斤的成年男性，一小時內連續喝八杯烈酒，血液酒精含量會達到0.2%，此時大腦就像一盤有缺口的磁帶，仍會斷斷續續儲存某些記憶。
第二天醒來，也會想起零零散散的片段，這種斷片情況，被稱為斷續性昏厥（fragmentary blackout）。
如果接下來半小時，再喝四杯烈酒，血液酒精含量會達到0.3%，此時酒精抑制神經遞質，海馬體進入休眠狀態，大腦開始喪失記憶，進入完全昏厥狀態（en bloc blackout）。
此時的大腦就像，一臺沒有儲存卡的錄像機，雖然拍了很多，但都沒有保存下來。這也解釋了，為什么第二天醒來，完全想不起酒后發生的事。
當然影響斷片的因素有很多，比如空腹飲酒、缺乏睡眠、酒精攝入速度等等。同樣個體的特征，例如體型、年齡、基因、性別，都會影響斷片的狀態。
帕拉阿圖大學曾做過一項研究，結果顯示女性相比男性更容易斷片，這是因為女性體重一般比男性低，體脂率會更高，體內含水量較少，所以血液酒精含量上升更快。
研究者通過數據分析發現，女性喝到斷片，所需的酒精含量比男性少30毫升。
另外斷片并不等于喝得爛醉，只是酒精影響記憶的存儲。實際上在斷片期間，我們仍有一定行動能力，只不過記憶無法完整保存。
不論記憶是否保存，喝酒斷片都是一個危險的事情。酒精屬于脂溶性物質，能穿透血液和大腦之間的屏障，直接損傷中樞神經系統。
長期飲酒，會導致慢性酒精中毒，記憶障礙比例升高，大腦認知功能下降。
需要強調的是，酒精對大腦的影響是慢性，并且長期的。一旦大腦受損，記憶能力的恢復將會相當困難。
所以美酒雖好，可不要貪杯哦。
一些人大量飲酒后確實會出現意識的喪失或記憶的短暫混亂表現，往往喝著喝著就不知道了，第二天醒來也無法回憶自己都說過什么，做過什么，這種感覺各個年齡段的人都可能出現，到底是什么原理呢？我來試著幫你講一講。
我們知道，我們喝的引用酒酒其實是純度不一的酒精，一般酒精在50°以上稱為高度酒，40°~50°屬于降度酒，40°一下屬于低度酒。不同純度的酒精攝入過多，都會讓人喝醉，產生一些日常不會有的反常言語和行為，包括本題中說的喝酒斷片。這樣的問題有一個共同的原因，就是酒精的攝入問題。
我們知道，酒精是一種常見的精神活性物質，物質的屬性和談之色變的毒品相類似，只是對于中樞神經的作用要明顯弱于各種毒品。但大量的攝入酒精后還是會對中樞神經產生明顯的興奮作用，當然，興奮的同時對于一些神經和我們人的意識、思維、記憶等等認知功能，也存在一定的抑制作用。比如我們在持續飲酒的時候，隨著飲酒量的逐漸增大，會覺得自己反應變慢，有時候思考別人說的話會感到明顯比平日里來的費勁，注意力也開始渙散，很難集中在一個人或一件事身上，最后直至在精神抑制作用下無法保持意識的清醒，然后昏睡過去。從開始出現思維變慢，意識模糊，到昏睡過去的過程，很多時候我們說了什么，做了什么，是沒辦法回憶的。這就是我們說過的喝酒喝斷片。
這個一定是存在的，但往往是慢性的潛移默化的變化，比如酒精對神經系統的損害，就是由于長期大量飲酒，酒精的神經毒性作用長期嚴重影響神經系統導致的慢性損害，也可能表現為酒精性小腦退化表現。可能表現為部分小腦共濟失調的表現，比如步態不穩，視物模糊，震顫，指鼻試驗陽性等等表現， 有些類似于酒精中毒，但可能更難以恢復。
其實喝斷片在一類飲酒人群中更經常出現，就是已經產生酒精依賴的人群。一般已經產生酒精依賴的人群，本身飲酒量可能會更大，而且飲酒次數更頻繁，很多時候腦部已經出現神經系統改變，所以再次飲酒后，更容易出現意識、思維、記憶等等認知功能改變。
所以，長期大量飲酒的危害，遠遠不止一次飲酒后的喝斷片，很有可能造成更嚴重的身體危害，以及酒精性精神障礙等精神障礙疾病。最極端的情況可能出現大量飲酒后的急性酒中毒，甚至嚴重威脅生命安全。
喝酒斷片時，我們的大腦發生了什么變化？對身體有什么危害嗎？元旦、春節，雙節就在眼前，又到了大家闔家聚會的時刻了，這個時候即使是疫情在眼前，估計很多家庭還是會在家里聚一聚，吃一吃，喝一喝。這時候就難免會喝酒，而喝酒就有可能喝多，而極端的情況下就會發生“斷片”的情況。那么，老百姓所謂的“斷片”到底是一個什么狀態？大腦到底發生了什么變化？
“斷片”其實就是在某些特定環境下，因為喝酒導致的邏輯順序顛倒，甚至思維暫時短路的情形。通俗易懂的講，斷片基本上可以理解為醉到稀巴爛，什么都不記得了。
那么，喝酒為什么會導致“斷片”呢？其實，酒里面含有的酒精是一種麻醉劑，酒喝入人體后會隨著人體的血液循環對大腦產生麻痹作用。喝酒后的第一反應就是酒精會關閉大腦的抑制功能，使人處于一個興奮狀態。這就是為什么有人喝酒后會話多興奮的表現。而隨著喝酒的繼續增多，大腦就可能出現抑制狀態，甚至出現斷片。產生斷片的主要原因是因為酒精把大腦中掌管記憶的顳葉給麻痹了，這時候喝酒當時的有些記憶就會模糊，甚至事后喝酒的人防自己毫無記憶。
美國華盛頓大學醫學院的相關研究更加詳細的指出：位于海馬回負責形成記憶的細胞在酒精水平極大提高時會喪失與其他腦細胞的聯系，主要原理就是乙醇影響神經離子通道的激活，間接影響了海馬的功能，而海馬在大腦短期記憶到長期記憶轉化的過程中非常關鍵。另外，酒精中的甲醛等有害物質也會間接影響到海馬的神經傳遞，這些原因都會讓人產生“斷片”。
這種“斷片”的發生對于大腦的危害是毫無疑問的，甚至可以說是巨大的。而減少這種傷害的主要措施就是少喝酒、不喝酒。希望大家在這個疫情又開始有抬頭的冬天，雙節將至的情況下，大家盡量少喝酒，不喝酒，都能有個好身體。
喝酒喝得斷片了，其實就是酒精把你的大腦里面用來存儲記憶的那一塊兒給麻痹了，所以你在清醒之后，才會什么都想不起來，直接“當機”了！
我們的大腦不同部位有著不同的功能區域，神經遞質負責傳遞我們接收到的信息，當你喝了太多的流，酒精就會導致神經遞質傳遞紊亂，交通堵塞最終全部暫停左運轉。
其實這個時候，酒精所起到的不良作用就是麻痹了大腦，不僅僅是神經遞質錯亂，連海馬體活動也會受到抑制，本來正常情況下能夠進行的信息儲存，已經是無法繼續工作，變成一片空白，所以也就啥都想不起來，出現斷片兒。
如果只是偶爾一次，那么這個危害只能說還沒那么可怕，畢竟偶爾一次交通堵塞，回頭只要疏通了，這個道路還是可以繼續通行。但是如果說你整天酗酒，經常經常地被大量的酒精麻痹大腦，那么時間長了，別說紅綠燈了，路都被折騰壞了，就可能會對大腦造成損傷，想再靈活也靈活不起來了！
而且，喝酒過量經常酗酒。大量的酒精需要在我們人體的肝臟內進行代謝，時間長了，就會給肝臟造成比較大的負擔，導致脂肪肝，酒精肝甚至肝硬化。
親朋好友聚會喝酒、工作應酬喝酒、人逢喜事時候喝酒......喝酒在現在這個社會是經常發生的事情。俗話說得好：常在湖邊走，哪能不濕腳。喝酒多了，難免會喝多了。
可能很多人不知道喝斷片了是什么一種體驗，我以前也不懂，直到有一次“濕腳”之后我也體驗到斷片的滋味。斷片就是中間有一段記憶空缺了，事后怎么都回憶不起來了，就好像有一段記憶被“格式化”刪除掉了。
酒精是一種脂溶性物質，可以自由穿透血腦屏障，對中樞神經系統造成損傷。為了理解為什么喝酒會斷片，我們可以把大腦看成是一部錄像機。大腦正常工作的時候像錄像機一樣能把自己的所見所聞記錄起來，事后回憶起來的時候再重放出來。大腦顳葉的海馬回就是主要負責存儲記憶的區域，也就是錄像機的內存卡。一旦飲酒過量的時候，酒精會影響神經離子通道的激活，間接影響海馬 CA1 區 錐細胞功能，從而影響記憶功能。
輕度酒精中毒僅有情緒、語言興奮狀態的神經系統表現，比如亢奮、話多等表現。出現斷片那至少是中度以上酒精中毒了，這其實是很危險的醉酒程度。由于神志處于不清醒的狀態，很容易被嘔吐物阻塞氣道，引起窒息。另外，還會影響心、腦、肝、腎等器官的功能，引起器官不同程度的損害。醉酒猝死的人也不在少數。
喝酒不但誤事而且傷身，高興的時候喝點小酒那很正常，但千萬別貪杯喝過頭了。應酬奉陪也難免要喝酒，但別太拼，事業確實很重要，但身體更加重要。最后奉勸大家文明喝酒，勸酒適度切莫強求，逼迫別人喝酒，一旦對方身體有恙，一起同桌喝酒的誰也脫離不了干系。
喝酒已經成為了現代人生活的一部分，難過的時候借酒消愁，開心的時候，借酒助興！與好友相聚不來兩杯怎么能烘托氣氛？與君離別，怎么能不來點酒踐行？如果職場應酬，那喝的酒就更多了，所以生活中有很多人會有喝斷片的經歷！那么為什么會斷片？斷片時我們的大腦發生了什么變化？會給我們的身體帶來怎樣的危害呢？
有的人喝多了會無理取鬧、大喊大叫、摔東西、打人！有的喝多了則呼呼大睡、不省人事，而喝斷片的人的狀態，介于兩者之間。斷片也就酒后失憶現象，會讓飲酒者暫時性的忘記幾乎所有的人和事，醉酒之時發生些什么事，自己說過什么、自己做過什么已經幾乎記不得了，是一種常見的酒后失憶現象。
而酒后斷片，大致又分為兩種情況：一種是零零散散的記得一些東西，一種是全然不記得當時發生的任何事，前者我們成為片斷性記憶丟失，后者我們稱為整段記憶丟失。
對于我們的人體來說，大腦神經中樞中的顳葉是掌管我們記憶的重要部分，一旦顳葉的功能受到影響，我們的記憶就有可能發生丟失的現象。
大腦中有血腦屏障的存在，可以幫助我們阻止一些有害物質進入大腦，對我們大腦的神經中樞起著重要的保護作用！但是，由于酒精是一種脂溶性的物質，它可以輕易地通過血腦屏障，一旦我們飲酒過量，大腦就會有麻痹的效果，進而影響了中樞神經系統的功能，人體就會出現暈乎乎的感覺。
如果，通過血腦屏障的酒精量，超出了中樞系統的承載極限的話，掌管記憶的顳葉就會受到影響，記憶功能會出現暫時性的抑制狀態，進而出現記憶零散、記憶模糊、記憶丟失，斷片情況也開始出現了。
酒精確實可以讓人感到興奮，可以緩解壓抑和疲累的狀態，但是一旦飲酒過量，就會對大腦帶來一定的損害，而且據最近的科學研究表明，酒精也是致癌物，而且只要飲酒，就會增加患腫瘤的風險！
1.感覺麻木，語無倫次
酒精會抑制大腦中樞系統的功能，而其功能與語言有關，酒精可以影響大腦中神經遞質的傳遞，減慢神經通路的活動，因此飲酒過量的人會昏昏欲睡、語無倫次、無精打采！
2.反應遲鈍隨著飲酒量的增多，酒精進入血液，會讓我們的身體發生許多的變化，比如失去平衡、站立不穩、反應遲鈍，所以酒后一定不要亂跑，一定不要開車！
3.對心臟的危害
酒精會產生一些反應物，比如乙醛和醋鹽酸等，會對心臟產生很大的危害，有的還會直接損傷心肌，而大量飲酒，對心臟的傷害就更大了！
4.對消化道有危害酒精會對消化道的粘膜造成灼傷，進而導致胃腸道功能出現損害，甚至有的人會喝出胃炎、胃出血等，喝酒后的惡心、嘔吐也是消化道損傷的一種表現！
5.喝酒傷肝
喝酒受損傷最嚴重的就是肝臟了，因為肝臟是人體的排毒器官，絕大部分的酒精都要在肝臟代謝，所以飲酒過多會導致酒精肝、肝的炎癥壞死，甚至導致肝硬化等。總之，飲酒對我們的大腦和身體都會帶來不小的危害，尤其是過量飲酒，所以在生活中能不喝還是不喝最好，如果想要喝酒，要注意不能空腹飲酒，避免喝快酒，避免幾種酒混著喝，喝多了也不要亂跑，更不要開車！
喝酒有害健康！這個大家都知道。但是，酒精是如何影響我們的大腦？它對我們身體最大的危害到底是什么？一起來看看吧！
酒精通過口腔，順著食管，達到胃里；然后穿過黏膜進入血液，直達大腦。（是的，酒精不需要消化）。
慢慢的，大腦的抑制功能逐漸減弱，我們人體的自控力也開始下降；
周身血管在酒精的刺激下開始擴張，我們開始感覺發熱、出汗；
你喝的越來越多，胃粘膜在酒精的刺激下開始分泌大量的消化液，大量的消化液從食道上涌造成胃部灼熱；
越來越多大酒精達到大腦，大腦開始釋放大量皮質醇、腎上腺等，你會感到更加興奮、大膽（這就是所謂的酒壯慫人膽！其實就是激素分泌多了）。
這些酒精在體內不需消化，可以直接供能，絕大多數酒精是通過肝臟分解后被排除體外的。
1克酒精可產生7千卡左右的能量，所以喝酒也會變胖！
近年來的許多研究表明，即便是適度飲酒也不能避免酒精對大腦功能的長期性不良影響。實際上，酒精具有很強的誘導神經適應的能力，從而促進強烈的飲酒欲望，簡稱“酒癮”。
研究表明：酒精可以改變大腦灰質細胞外空間（ECS）中的擴散，這一現象對酒精的成癮作用十分重要，并且已知是由谷氨酸、單胺和肽神經遞質介導的——通過與受體相互作用在在大腦中形成一種類似激素的信號傳導機制。
喝酒除了讓你上癮之外，它對身體的傷害也是不容小覷的。
喝酒壞處多，有的人說，可以適量飲酒。
事實上，2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才能對健康有益！
十一假期聚餐，你喝酒了嗎？
營養師說，健康假期，不喝酒！
我是@營養師吳晴，一起減肥、運動，健康吃，教你怎么吃更健康，歡迎關注！
我國是世界上最早釀酒的國家之一，也是酒文化的發源地。古往今來，每當友人重逢、交際應酬、節日慶祝、家庭聚餐，酒往往成為飯桌上最少不了的主角。"每逢佳節必有醉漢"，酒精考驗，一向是所謂交情深淺、下屬是否忠誠、生意合作伙伴是否靠譜的"重要參考"。
假設我們的大腦是一臺電腦，那么其中叫做“海馬體”的器官就類似于電腦的內存儲器。任何短時的記憶都會被存儲在海馬體里。如果喝得太多，甚至酩酊大醉，連走路和說話都成為問題，這時候就出現酒精中毒了，而酒精的作用會嚴重影響海馬體的功能。喝酒其實就好像讓電腦的內存儲器短路。有時候還會引起昏睡甚至昏迷、低血壓、低血糖，有生命的危險。
酒精對不同的人有不同的影響，但對于大多數成人來說，一次飲酒的致死量相當于純酒精250～500ml，過量飲酒和喝老鼠藥沒啥差別了。
酒精（乙醇）被我們"運送"進入體內以后，只有少部分（<10%）由尿液、汗腺和呼吸直接排出體外，大部分（>90%）由自身的"五臟六腑"進行代謝：
（1） 消化道：酒精可對食管和胃等消化道黏膜造成化學性損害；長期大量飲酒增加了對消化道黏膜屏障作用和營養吸收作用的損害，不僅導致反流性食管炎、胃炎、消化道潰瘍并影響愈合，甚至出現小腸營養吸收不良、急性胰腺炎、消化道腫瘤等。
（2） 肝臟：酒桌上最終決定誰先喝醉，靠的不是膽量，而是肝臟的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。連續過量飲酒（不管白酒、紅酒、洋酒、啤酒…）會造成肝細胞功能負擔過重，干擾肝臟的正常代謝，影響人體內葡萄糖的轉化，甚至出現致命性的低血糖。嗜酒如命的人更容易出現酒精性肝炎及肝硬化。
（3） 中樞神經系統：很多人一杯酒下肚，酒精的種種"美妙"就涌上來，所謂"一醉解千愁"。酒精由消化道黏膜吸收進入循環血液系統以后，迅速進入我們的大腦，開始"麻醉"的過程，它會明顯地減慢了大腦的反應時間，并且使人體失去判斷動作和距離的能力，出現胡言亂言、"耍酒瘋"等行為。若喝得太多時，體內極高的乙醇濃度會抑制中樞神經系統，甚至會抑制大腦的呼吸中樞，導致呼吸停止。
此外長期飲酒還可能導致體內多種營養素缺乏、外周神經麻木無力、智力衰退以及血管堵塞的風險。喝酒臉紅的人更不宜飲酒，更容易出現酒精中毒。
切記：小飲怡情，大飲傷身，強飲灰飛煙滅！
中國特有的酒文化使現在的人永遠避不開酒這個消費品，大到國宴，小到朋友聚餐沒有酒總感覺這頓飯少點什么。隨著中國人民消費水平的提高，對于酒的需求也在與日俱增，2015年有人統計當年中國人民喝掉的酒精相當于一個西湖的容量。
當然隨著喝酒人群的增加，因酗酒發生的危害也在不斷增加，酒駕出事的，醉酒淹死的，醉酒后被嘔吐物窒息死的，酒精中毒的等等，斷片就是在醉酒后人體的一種狀態。很多人都不會記得喝醉酒之后的事情，記憶出現了空白期，而人腦掌管記憶的是大腦海馬結構和大腦內部的化學成分變化。
圖1 大腦記憶系統結構
為什么會出現這種情況呢？酒精是一種親神經物質，對神經有毒性作用，能直接殺傷腦細胞，使之消亡，溶解，減少。長期飲酒會使腦細胞死亡越來越多，從而導致大腦萎縮。有研究表明那些平均天天飲酒兩次以上的人，其腦體積比禁酒者小1.6%，而人體衰老導致的腦細胞死亡，每年只會使大腦萎縮0.19%，而且每日飲高度白酒100g(即2兩)，3年以后智力下降30%～50%。
圖2 A：酒精性腦萎縮;B：正常大腦
酒精對兩個大腦部位的影響最大，一個是海馬體，另一個是前額皮質。記憶、情感、決策以及行為等均受這兩個部位控制，因此上述功能會受到損傷。酒精通過改變神經遞質的水平來影響大腦的化學物質。“神經遞質”是向全身傳遞信號的化學信使，可控制人的思維過程、行為和情緒。神經遞質有興奮性的，會增加大腦電活動;也有抑制性的，會減弱大腦電活動。酒精會增強大腦內抑制性神經遞質GABA的效果。抑制性神經遞質會導致行動遲緩和口齒含糊，這是酗酒者常見的表現。與此同時，酒精還會抑制刺激性神經遞質谷氨酸鹽，抑制這種刺激物質也會導致類似的生理活動遲緩。此外，酒精還會增加大腦獎賞中樞內的化學物質多巴胺，多巴胺可讓人在喝酒時產生愉悅感。
圖3 酗酒者在清醒兩周后（左）大腦中的電活動（藍線）明顯少于禁酒者（右）
上述這些也就解釋了為什么喝醉酒會出現斷片，情緒激動，行為失控等行為的原因。當然酒精對人體的影響不單單局限于大腦，酒精對心臟也有直接的傷害。飲酒以后使心臟收縮功能降低，心率增快，心肌缺氧，易誘發心絞痛。同時過量飲酒會促進內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇和甘油三酯濃度升高，容易發生動脈硬化。酒精能強烈刺激心血管系統，加重心肌負荷，引起血管痙攣性收縮，促使血壓升高和冠心病發作，甚至誘發急性心肌梗死。
酒精進入人體后主要是通過肝臟來分解代謝的，所以對肝臟的負擔也不言而喻。肝臟通過產生乙醇脫氫酶使酒精分解為乙醛，再通過乙醛脫氫酶來分解乙醛變為乙酸，最后乙酸氧化為二氧化碳和水，排出人體。在這個過程中有些人缺乏乙醛脫氫酶就會出現臉紅癥狀，這其實是乙醛中毒的表現，所以喝酒臉紅的人一般不要大量飲酒，乙醛的蓄積更易導致對肝臟的損傷。
總結
酒精對人體的傷害的系統性和全身性的，所以在此呼吁大家能不喝酒就不要喝酒，能少喝就少喝，真正對人體有益的就是不要攝入酒精。