林子大了，什么鳥都有。白酒火了，什么“妖魔鬼怪“都來了。目前最活躍的是那些鎮酒，幾乎存在于各大煙酒商店和小超市：洋河鎮酒，古井鎮酒，杏花村酒，茅臺鎮酒等等，不仔細看真以為是名牌酒呢？外包裝幾乎和品牌酒一樣，價格特便宜，比如古井貢年份原漿獻禮版“4瓶裝”400元左右一件，“李鬼”標價：168元一件，上當受騙的是那些不懂酒而且必須帶上禮品在節日里看看親戚的人，親戚即使懂酒看到冒牌貨，也不好說什么。所以說買酒看到價格特便宜的一定要擦亮眼睛看清楚再下手。

白酒市場上用魚龍混雜，泥沙俱下，濫竽充數，良莠不齊一點都不為過，的確有些酒真的不能喝，也不值得購買，我有經常一起喝酒的朋友，每次一起吃飯他便說他又弄了十件白酒都是朋友在酒廠拉的，特別強調“親眼看見從廠里拉出來的”，要不就是從瀘州老窖廠里拉的或者是從汾酒廠來的。這樣的話誰信呢？都是些三無產品，別人說啥他便信啥，真正能品出酒質的孬好的能有多少呢？下面我來說說哪些碰瓷的白酒，以供大家參考，以免上當受騙。

1：茅臺帶個鎮，買時需謹慎。市面上我們經常看到茅臺鎮原漿純糧釀造酒，幾十元一件，一件六瓶裝，一瓶幾元錢，這樣的白酒能喝嗎？我們知道茅臺鎮以生產醬香型白酒居多，而且醬香型白酒工藝復雜，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，沒有150元以上很難喝上真正醬香白酒，哪些幾元一瓶的原漿酒明顯不符合要求，大多都是濃香型的白酒而且貼上茅臺鎮的名號，在四川某地小作坊生產的冒牌貨。并不是說帶茅臺鎮的酒都是孬酒，比如茅臺鎮上的國臺酒，懷莊酒等知名醬香型白酒也帶“茅臺鎮”幾個字，但很受消費者歡迎。所以酒箱子上寫有茅臺鎮原漿酒的最好別買。

2：汾酒加集團，基本要玩完。我們知道正宗汾酒是山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的，而山西杏花村汾酒集團有限公司旗下酒廠眾多，質量參差不齊，價格低廉，貼牌眾多，遇到集團公司出品的汾酒最好別買，不但上當受騙，而且口味不是一般的差。

3：西鳳不帶酒，必須躲著走。西鳳酒是我國四大名酒之一，鳳香型白酒的代表，歷史上相當有名氣，如今落個沒毛的鳳凰不如雞的境地。市面上出現許多包裝大氣上檔次貼牌的濃香型西鳳酒，它和正宗鳳香型西鳳酒明顯有差異，哪些價格不高的濃香型西鳳和鳳香型西鳳酒相比較，一眼便看出名字上缺少一個“酒”字，但不仔細看真看不出來。

4：五糧春醇液，其余都是孽。五糧液濃香型白酒是一款知名高端白酒，其旗下只有五糧液，五糧醇，五糧春酒是嫡系產品，像大富貴，富貴天下等是五糧液旗下公司收購異地廠生產的掛名牌子。五糧液也可以說是貼牌酒的老祖宗，貼牌酒眾多另人眼花繚亂分不清敵我，記住五糧春醇液絕對沒有錯。

為了讓廣大酒友避免買到碰瓷白酒，記住以下買酒秘訣，會對你有所幫助。

瀘州沒有窖，馬上往回繞。古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒有春，別問真不真。酒鬼變湘泉，絕對不值錢。習酒寫簡體，直接看不起。水井缺了坊，存著價不漲。董酒沒藥香，喝了也不香。長毛非老酒，瓶子刷醬油。名起祝福語，都是套路你。大廠買嫡系，口訣要牢記。

酒友們你們買過這樣的碰瓷酒嗎？

正如題主所說，有一些白酒真的不值得喝，更不值得花錢去購買，那么有哪些白酒是大坑呢？

今天就來列舉幾款白酒，日常生活中千萬不要喝，也不要去購買。

本人是做純糧小燒的，做的是固態發酵高粱原漿酒，做的時間長了，接觸的酒友也多了，接觸的白酒也多，所以對于哪些白酒一定是坑是非常清楚的。

第一種：碰瓷大品牌。

有這樣一種酒，專門碰瓷兒大品牌的名字。

比如茅臺鎮酒80%都是坑貨。杏花村這款酒是非常好的，但是還有一款酒叫杏花村鎮。

洋河白酒也有洋河鎮，雖然本身洋河白酒的品質也大不如從前了。等等就不一一列舉了。

第2種：假高大上。

高大上當中最假的莫過于荷花了。荷花白酒非常混亂可以說任何人都可以用荷花這個品牌。所以導致荷花白酒質量參差不齊。還有茅臺集團也有很多垃圾酒，并不是茅臺系列，而是茅臺集團所生產的保健酒等等，比如天朝上品皇朝上品。

第3種酒：所謂的茅臺散裝酒，飛天散裝酒。茅臺是沒有散裝酒的。茅臺的基酒也不可能外消！

第4種：藥酒系列

現在有很多人參，枸杞酒，瑪卡酒保健酒等等。用的藥都是質量最低，甚至還有假的，最主要用的酒是純酒精勾兌酒。

第5種：老酒。

這個世上沒有那么多老酒，大部分老酒都是做舊的。八幾年九幾年的都有，甚至還有瓶子腐爛的老酒，這種酒都是坑。

第6種：廉價酒。

淘寶上很多9塊9包郵的白酒，這種酒一定是垃圾酒或者三四元錢一斤的散裝酒，也不要喝，他里邊甚至違規添加了控制頭疼的藥物。

暫且想到這么多，我是純糧釀酒人，糧心哥歡迎關注我的今日頭條。

要說如今市場上的白酒，大部分基本都是符合國家標準的，無論是酒精香精勾兌的白酒，還是純糧食酒，所以市場上的酒都是能喝的。我估計提問者的意思是哪些是三精一水勾兌的白酒不要買來喝，那么我們來討論一下。

首先我們分析一下為什么三精一水勾兌的白酒盡量不要喝。我們知道所謂三精一水勾兌的白酒就是酒精，香精，糖精和水按照比例勾兌而成的白酒。酒精一般都是食用酒精，通常由木薯，甘蔗等作物釀造而成，也有很多是通過一些丟棄變質的糧食釀造提純而來。雖然經過提純過濾等工序，去掉了一些有害物質，但是這樣的酒精只是純酒精，沒有任何風味可言，與傳統的中國白酒差了十萬八千里。

香精屬于化學物品，是人為制造出來的調味品。既然是化學物品，對人體健康我們不說有沒有害處，但是百分百肯定的是不會有一點好處，它唯一的功能就是觸動味蕾，增加香氣。而且香精既然是化學物品，那么時間久了肯定會變質。而糖精和香精一樣的性質，因為都是化學品。

因此三精一水勾兌的白酒既對人體健康沒有好處，而且不能長期存放，所以少喝為妙。那么市場上哪些白酒屬于這一類白酒呢？

首先大家看酒瓶標簽，如果是按照GB/T20821或者GB/T20822標準生產的白酒都是含有三精的酒。原本這個方法是最有效的，但是放在咱們國內，基本看不出什么效果。大部分添加了香精糖精的酒根本不會標注出來，堂而皇之的標注為純糧食酒的標號。所以咱們主要還是要通過別的方法來判定。

價格是一個非常有效的衡量方式。真正的純糧食酒，大的酒廠通常都是當做高端白酒來定價售賣的。市場上按照500ml一瓶的酒，如果價格只有十幾二十元，那么基本都可以判定是三精一水勾兌的白酒。有些在包裝和廣告上面下功夫的白酒，可能五六十元的都是三精一水勾兌的白酒。當然也不乏一些確實性價比高的純糧食酒也只賣幾十元，包括汾酒等等，但是即便幾十元買來的是純糧食酒，也不會是最好的純糧食酒，白酒是真正分等級的。

所以我的建議是大家要明白一個道理，永遠不會過時，那就是一分錢一分貨。不要貪便宜認為幾十元能買到陳釀好酒，茅臺鎮的洞藏酒就是活生生的例子。

我是一個傳統工藝釀酒人，歡迎大家關注我。

根據老王多年買酒經驗，有一個領會，就是散酒不要買來喝。不是說散酒不好，如果你不知根知底，一般買的散酒都會很坑，散酒可以說就是三無產品。

之所以散酒不能喝，就是因為散酒沒有形成市場口感，包括不知名的瓶裝白酒。茅臺鎮醬酒是重災區！所以提到茅臺鎮，買酒要謹慎。

市面兒上正規渠道流通的白酒，都可以買來喝，畢竟那是經過市場監督檢驗的，三證齊全的白酒，檔次和質量有高低，但是能準入流通市場，總之是經過合法程序的。

看到這里有人或許會說，這不是有點上綱上線勢，勢利眼嗎？非得經過程序認可才能喝嗎？你還別說，對于食品來說，準入流通市場還真的需要這種認可。

為什么選擇市面兒上的知名白酒，而不選擇散酒呢？

如果你有經驗，你可能有這種感覺，不在主流市場上的白酒，喝起來都是一股雜味兒，沒有一種持續的風格，你自己喝多了都會覺得龍蛇混雜，不入口感。

當然不知名的白酒，也有好酒，但整體來說，不知名的白酒江湖氣較重，用書法上的形容來說，不知名的白酒就相當于江湖體，說得徹底一點就是不入流。

市場上的知名白酒，一旦進入主流銷售市場，不管賣的好與不好，這些品牌白酒都有一個共同特征，那就是口感穩定，酒體風格穩定，甚至數十年都不變。

這種不變的持續的特征，就形成了品牌或者特定價格帶白酒的風格，這種風格的穩定性是生產穩定中得到的，也是生產控制的工藝。

這種穩定性，讓受眾可以一口感受到它的風格和本源，甚至是來自哪一個品牌。然而，散白酒就幾乎沒有這種特性，當然受眾也少，也形成不了產業規模。

現在我們就拿茅臺、五糧液、瀘州國窖這些頂級白酒來說，他們之所以做的好，就在于集中了自己專業釀造的最優質的資源，包括生產工藝，早就完成了市場口感認知。

優質資源的集中，就加固了其品牌的穩定性。而不知名的白酒，本身就是一種江湖屬性，一種江湖風格，有人喜歡，但不入絕大多數人的口感。

在此要說的是，不僅是白酒，啤酒也一樣，一些偽德啤，甚至是其它亂七八糟的不知名的貼牌啤酒，喝，當然也沒問題，就算喝多了，也會有一種莫名的陌生感，你總覺得與它不熟悉，有隔閡感。

但是好的酒，就算你沒有喝過，第一次喝它的時候立馬就會被其特質吸引，這可不是勢利眼，而是他有一種特性在吸引你，一口下去，自然升起一種不陌生的感受！比如下圖左邊這醬酒！而右邊就是極其差勁的串香勾調醬酒。

所以，市面兒流通的有一定知名度品牌白酒，盡管為人詬病如何如何，但都能買來喝，品質檔次有高低，就看你選擇什么價位了。

有哪些白酒不要買來喝？

這其實也簡單

1:瓶標液態法，固液法，不要喝。

2:內部專供不要喝

3:內部特供不要喝

4:竹筒酒，原漿酒，不要喝

5：長毛包裝酒，不要喝

6:包裝材料欄里，除了糧食類和水，還外加雜七雜八不認識的不要喝

7:酒精度低于41度的不要喝

8:散酒最好不要喝，一定要喝放幾年再喝。散酒沒有檢測，根本不能把控，別說你用的都是好糧食好料子，微生物發酵你能把控嗎？喝酒出事的，最多的就是喝散酒。國家規定一公斤白酒甲醇含量為0.6克。為什么散酒都辣烈，酒都要陳3-5年以上才可上市，一般酒坊酒都不會陳放，這里涉及龐大的資金問題，喝新酒一般都會頭疼，你品你細品。

9:存放的老酒，都搖不起酒花了或者出油脂了不要喝

10:占大便宜的酒不要喝，天上不會掉餡餅。

只要你見都沒見過的虛頭又足的酒都不要喝（類似上面說的竹筒酒，長毛酒，原漿酒之類的等等）

酒一定要喝正規大廠家出的酒，從正規渠道購買，錢少酒喝點清香型，錢不多不少就喝點濃香型，有點小資追求品質就喝點醬香型準沒錯。

買顆白菜都要挑顆不打農藥的吧。何況是每天入口的白酒呢？多看多學肯定也不會錯。

關注熊叔每天學點有用的酒知識和文化。

補充：上面說的包裝長毛酒，指的是市面上很多說是洞藏老酒，實則大部分都是，醬油色作舊，對于白酒來說都需要窖藏，只要確保環境恒溫恒濕環境幽暗就可以了，跟有沒有放到山洞，包裝有沒有長毛沒半毛錢關系。

說白了這酒真沒有純原漿的，廣告上賣的大都是接比例勾兌的。

低于人民幣80元一瓶的正規在國家工商局注冊的廠家白酒建議大家不要喝（注意：這里排除私人自釀自飲。還有所謂的小酒坊光瓶酒、無條碼貼牌所謂個性化訂制酒、這種酒如果在市場上公開售賣違法）

大家都知道、高梁是中國制白酒的最佳原材料、為什么這么說呢？因為高粱淀粉含量高，易于發酵，而內部所含的脂肪和蛋白質含量的比例十分平衡，不容易產生邪雜味，高粱中含有適量的單寧在釀酒過程中會產生丁香酸和丁香醛等香味物質，這就可以增加白酒的芳香風味。現在一斤高梁的統購價為4元左右，一斤白酒需要5斤左右的高梁壓榨制作，那么一斤白酒光高梁成本就要二十元左右了，一般醬香型酒正規廠家生產的周期為一年，濃香型正規酒廠的生產周期為一至三個月、這是人工成本，還有酒瓶加外包裝最最便宜也要十元左右一套吧、如再加上倉儲和運輸成本，一瓶正規廠家的生產的正規糧食勾兌白酒成本最低也要五十元左右。這還不算品牌及廣告、資金占用等成本。再加上不低于30%的合理利潤，所以市場上正規廠家生產的純糧食制酒賣八十元一瓶，真的也是保本賺吆喝了。私人自己制純糧酒成本也要五十元左右。

市場上低于八十元一瓶廠家銷售的所謂純糧白酒，要么就不是純糧、要么就是經營不景氣跳樓低售。

所以個人建議，不管個人經濟條件如何，如果喜歡喝酒，在自身條件允許的情況下、喝少一點酒、喝好一點酒、這樣才能喝出健康來。

當今的中國白酒，可以用魚龍混雜、泥沙俱下來形容，有用固液法白酒（在純糧酒里加一定量的食用酒精勾兌的白酒）冒充純糧白酒的，更有一些純粹的酒精勾兌酒冒充純糧酒的。消費者如果老老實實的看執行標準甚至配料表選購白酒，那么十有八九都是會被坑的。

我注意到很多十來元甚至不到十元的白酒，執行標準甚至配料表完全一副傳統工藝白酒的樣子，結果試喝不出所料百分之百的酒精酒。這樣的白酒雖然價格低廉，但是卻利用很多消費者圖便宜以及不會鑒別白酒在進行誤導。我也曾不止一次注意到很多大品牌的系列酒，售價高達一百到二百元以上的都有，執行標準以及配料表也是天衣無縫，經過試喝以及鑒定，結果很多也是固液法白酒而已。

之所以寫那么多，就是為了說明中國白酒實在有太多不適宜喝的酒精酒，因為現在的酒精酒不但有工業化學香精,更有甚者為了改善所謂的口感還用上了添加劑。因此，一切酒精酒都是最好不要買來喝、最少要少喝的白酒。

我是貴州酒哥，家族四代傳承、釀造傳統工藝純糧白酒二十多年的老兵，為您解答白酒知識、推薦我們仡佬族傳統工藝農三糧酒，產品皆為空杯留香級別的頂級好酒，歡迎關注或私信！

自家玩票的來湊下熱鬧，靠著某寶的給力，終于能買到合適的設備，能自家釀酒喝了，本人是資深酒鬼，也喝了很多年的酒，但喝過自家的酒后，最想說的一句話是，以前我喝的是啥玩意？

說下釀酒，因為是自己喝，偶爾送下知心好友，那用料肯定是好的，如大米，跟家里吃的一樣，三塊多一斤，加上其它的，算起來好像不多，但如果算上時間人力，呵，如玩票性質的鍋，用電磁爐，一天到晚能出多少酒？十斤都不到，而這原酒是用一個多月發酵，而剛出的酒還要窖藏三個月以上，越久越好，那各位自己算，你來弄的話這酒你會賣多少？別說規模上去了，成本會下降，只能說，你弄的越大，成本會越高，降不了（不解釋），

但不可否認的，自己釀的酒，一個口感非常好，順滑，掛杯，香味自然，濃郁，不輸好幾百的酒，缺點是新酒不好喝，得放夠時間，新酒的糟味很不好聞。

自從自家釀酒后，再也沒喝過外面的酒，以前喝酒時，總感覺很頹廢，總是想著最壞的事，身體也很差，不想和外界接觸，但現在，喝了酒總感覺很愉悅，愛嘮叨，總喜歡扯著老婆說話，以前我喝酒她總是跟我鬧，現在卻只是叫我少喝點，以前一喝酒基本是醉的一塌糊涂，現在高興就好。

還有句話想告訴大家，酒里有乙醇，但乙醇不是酒，這是我的最深體會。

五大不能買的酒

第一長毛的酒瓶上包上牛皮紙，刷上醬油，一個禮拜就長毛，冒充什么洞藏窖藏老酒酒質先不說，光這些毛就是發霉的物質，強致癌

第二，帶酒糟的酒糟不僅不會對酒質產生任何影響，而且酒糟里還有很多有害病菌，時間長了酒糟還會腐爛，污染酒瓶，第三竹筒酒，竹筒酒本身不錯但產量很低，市面上充斥的很多都是用假竹筒酒，不良商家把白酒注入竹子然后再加一些添加劑，制造出跟竹子類似的清香味來，又騙消費者購買，

第四電視購物的酒這種酒不說是假是性價比太低，因為頻道要分成，百分之五十都算是少的，剩下百分之五十利，供應商要承擔，酒的成本運輸的成本主持人的成本，退貨的成本你想想，成本得多低才扛得住啊，

第五特供內供的，國家其實早就明令禁止再出特供內供滋養的酒，好多特供酒都是打著名酒的旗號其實都是假酒，說實話就連酒廠自己都不知道自己，曾經出過這樣的特供酒，