淡奶油打開后能保存多久？
淡奶油是烘焙必備的原料之一了，用途非常廣泛，做蛋糕裱花、做各種慕斯等等，不過常見的淡奶油品牌一般都是大包裝，大多數(shù)都是1L的，家庭制作用量比較少的話，一次開封了根本用不完，那么就必定會涉及到保存的問題。
再加上淡奶油又比較嬌氣，不僅是對溫度很敏感，而且奶制品也非常容易細(xì)菌繁殖而變質(zhì)，那么淡奶油一旦開封該如何保存呢？又如何能盡可能的延長保存時間呢？
開封后要盡量避免接觸空氣和細(xì)菌
開封后的淡奶油需要處理，要養(yǎng)成好的習(xí)慣。如何處理呢？其實說起來也不麻煩，也就是使用完畢之后，先用紙巾擦干凈倒出口殘余的奶油，再用酒精棉將開口的地方擦拭消毒。
之后擠出淡奶油盒內(nèi)的大部分空氣，開口處折起來，可以用保鮮膜或者錫紙包嚴(yán)實，然后用夾子夾緊。安佳的奶油在包裝上會比其他的更方便一些，因為開口是旋鈕的，只需要用完之后擦干凈即可。
使用開封過的淡奶油要輕拿輕放
盡量不要去搖動它，拿出來的時候輕輕拿，用完處理好立馬又放回冰箱，盡量減少晃動和在常溫下暴露的時間。
保存時間是多久？
未開封的淡奶油能保存6個月，開封之后的時間就大大縮短了，包裝上寫的是：3天內(nèi)食用完畢?？墒侨绻彝ナ褂玫脑?，用量少，3天內(nèi)很難將1L的淡奶油用完。
我每次開封淡奶油之后，就會按照我上面說的方式來處理，我試過，最長的保存了2周依然可以使用，并沒有變質(zhì)。
不過要提醒大家的是，不管做什么處理，淡奶油還是盡快使用完畢，畢竟是奶制品。
如何判斷淡奶油是否變質(zhì)？
1、看外觀
正常保存的淡奶油應(yīng)該是順滑的、比較濃稠的液體狀，沒有結(jié)塊、沒有分層的。當(dāng)然有時候也會因為冰箱溫度不準(zhǔn)確而導(dǎo)致的淡奶油凍壞，也會產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象，這個時候淡奶油其實是能食用的，只是不能打發(fā)而已。（關(guān)于淡奶油的“凍壞拯救”可以去我頭條主頁搜索“淡奶油”查詢。）
被凍壞的淡奶油（但是它沒有變質(zhì)，依然可以用?。?/strong>
2、嗅味道和嘗一點(diǎn)點(diǎn)
最簡單的辦法就是這個，也比較準(zhǔn)確。不管淡奶油的形態(tài)如何，或者說大家無法從外觀分辨，那么就聞聞味道，并舀一點(diǎn)點(diǎn)嘗一嘗。奶香味就是正常的，如果有任何一絲的發(fā)苦、發(fā)酸、發(fā)臭就是已經(jīng)壞了。
消耗多余的淡奶油的辦法
最好的辦法就是做冰激淋呀！現(xiàn)在正好是夏天，各種口味的冰激淋就可以愉快的吃起來啦～
當(dāng)然，也還可以做法式焦糖布丁、做淡奶油司康餅、做成焦糖奶油醬，都是很不錯的?？梢匀ノ翌^條主頁搜索：布丁、司康或者焦糖醬獲取做法。
我是Tian甜品研究所，一枚愛吃會做不藏私的美食博主。希望用淺顯的語言跟大家聊聊烘焙那些事兒，讓烘焙不再無聊不再神秘。關(guān)注我獲取更多有趣的烘焙知識和免費(fèi)配方。