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2026-06-26 04:23:20

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精選回答（10）

山楂有助于減肥嗎？

減肥是關注度日益增加的話題之一，隨著人們生活變化，飲食變好，在不控制飲食下很容易發生肥胖。

話食將在減肥機理和山楂的特點來解釋這兩者之間到底有沒有關系。

答案搶先看：

對于這個問題，超哥更傾向于這么回答：山楂有助于健脾消食，而助于減肥這方面的效果很小，可以說幾乎沒有。

【減肥機理】

肥胖是有由于熱量的攝入量大于消耗量，剩余的熱量在體內殘余，轉化為脂肪。長期如此，脂肪就在體內積攢起來導致肥胖。

那么減肥，就是要破化這個現象，在飲食上要少油少脂，避免攝入過多的熱量，而且在滿足人體正常需要熱量時，把我們體內多余的熱量及時散發出去，運動就是消耗熱量的直觀方式。

但最主要還是管住自己的嘴，再邁開腿。

【為什么說山楂的減肥作用很小】

山楂是一種藥食同源的果品，其營養豐富。在中藥上它是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

這是因為山楂里面含有較多的維生素C、B2、胡蘿卜素及多種有機酸，能增加胃蛋白酶的分泌，幫助消化，而且還有刺激食欲的作用[1]。

因此在這方面，攝入多的山楂還可能讓你吃得更多。

而有關研究也確實在山楂對脂肪細胞的降解方面進行研究[2]。

研究表明脂肪細胞與肥胖的發生密不可分，它不僅可以暫時貯存體內過多能量，而且可以分化、表達和能量合成代謝相關的關鍵酶系和運載蛋白。山楂能明顯改善脂肪細胞的代謝，減少一些影響肥胖細胞因子的表達達到降脂的目的。但是這方面的內在機制研究很少，需要進一步研究。

還有一些復方山楂湯，基本方由山楂30g、澤瀉20g、制大黃10g、郁金10g等組成，水濃煎，日1劑，早、晚分服。40d為一療程，對43名試驗者進行檢測。結果顯示復方山楂減肥湯能有效地降低血漿中脂質和脂蛋白等有形成分，對單純性肥胖者有一定的減肥作用，延長服用期效果如何還有待進—步探討[3]。

這里山楂也只是這個湯里面的一個成分，是否真的擔任重要的降脂作用不能得知。

【總結】

雖有相關研究表明山楂跟降脂，減肥有一定的關系，但是山楂的助于減肥的直接作用沒有很明顯的顯示出。

反而它助消化的效果眾所周知，可以幫助體內食物消化為糖給機體提供能量，但減肥最主要還是要把這些熱量散發出體內，所以運動才是王道。

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參考文獻

[1] 于蓓蓓,閆雪生,孫丹丹. 山楂藥理作用及其機制研究進展[J]. 中南學,2015,13(07):745-748.

[2] 高志強,謝美娟,陳立波. 山楂果、葉對3T3-L1前脂肪細胞代謝的影響[J]. 黑龍江醫學，2016,40(05):422.

[3]馬永澤,劉小渭. 復方山楂減肥湯對肥胖者生化指標的影響[J]. 中醫藥研究,2002,,(05):28-29.

作者：謝苗嘉趙力超

謝謝邀請，回答是肯定的，山楂減肥的效果非常好，尤其是去血脂。可以自己做山楂糕，山楂500g冰糖100g(可根據個人口味增減)，山楂洗凈去籽，鍋里放水(不能用鐵鍋)400mL水放冰糖燒開，冰糖化了放入山楂，小火慢慢攪拌(有人放阿膠，放不放都可以)，成糊狀倒入器皿內，放涼蓋上蓋放冰箱冷藏。每次吃一勺，30g左右，不能多吃，吃完注意清理口腔。

眾所周知，山楂不光是一種水果，而且是一味中藥。山楂的藥性是酸、甘，微溫，歸經屬于脾、胃、肝經，傳統中醫功效為消食化瘀，行氣散瘀。尤其善于消除肉食積滯。

根據中醫藥理作用研究報道：山楂所含有的脂肪酸能促進脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促進消化，且調整胃腸菌群。有文獻報道：山楂可以提高高密度膽固醇的含量，增加脂肪的排泄；中醫認為山楂只消不補，因此山楂作為水果食用時，胃腸功能不好的人，比如反酸燒心，消化功能不足，脾胃一直虛弱者都不可多用。

山楂是有助于減肥，可是根據中藥功效，山楂消食作用很強，服用后助長食欲，如果控制不住飲食量的話，每頓飯吃飯過多，不注意運動，光服用山楂仍然不可減肥。山楂降血脂的作用比較強大，具有養生保健的功效，活血鎮靜，抗氧化、抑菌等功效；女士面部有斑者，可以泡水喝，促進微循環，改善局部血流，消除面部皮膚的瑕疵。另外，山楂品性溫和，入肝經，行氣通血，有去除敗瘀之效，治療月經及產后瘀阻腹痛、惡露不盡功效顯著。

總之，山楂功效繁多，日常我們使用山楂減肥，但是不會塑形，因此，想要減肥，獲得好身材，還是需要運動健身配合一起使用。建議：每日飯后泡水10-15g，大致3-5片生山楂片，餐后半小時作用，盡量的運動，活動四肢。

導讀：山楂又被稱之為山里紅，是一種常用的藥食兩用的中藥材，提到山楂，大家第一反應就是其消食、開胃等功效，食用山楂的作用還表現在促進消化、減肥、美容等方面，山楂黃酮也有預防和治療心血管疾病的作用。

山楂的作用與功效

1.山楂健胃消積

山楂片中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。

2.山楂片能降壓

山楂片中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，和調節血脂和降低膽固醇。

3.消脂減肥

山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖癥。山楂具有開胃化積的作用，那會不會越吃越多，導致肥胖和增高血脂呢?其實這是一個誤區。山楂開胃化積是因為它味酸，吃多了刺激胃酸分泌，我們就會有饑餓感。所以，要利用山楂去脂的話，一定不能一上來就食用很大的量，這樣胃受到很大刺激一定會大量分泌胃酸，你肯定會覺得餓，必然吃得多了，這樣不但起不到去脂的作用，反而適得其反了。因此，我們在用量上一定要由少到多，逐漸增加，讓胃對它有一個適應的過程。這樣才能發揮山楂的功效。

山楂也就是著名的冰糖葫蘆的主要原料，山楂果。南北各省都有山楂，要論藥效自然是北方最佳。

山楂最為重要的作用，就是消食，如對付各種食積滯郁，都有明顯功效。我們知道，引起消化不良的原因有很多，比如是多吃米面瓜果引起的，或肉油膩造成的。

脂肪類，也就是消油膩，功效顯著。

科學家通過進一步藥理證明，山楂之所以能消食，主要因為含有解脂酶，它能促進腸胃運到，從而達到增強“胃動力”的作用。

另外，山楂還具有活血化瘀的作用，主要用于婦科病中的瘀血證，如痛經、月經不調和產后腹痛等。

那么山楂能減肥嗎？

現代藥理學發現，山楂能夠擴張冠狀動脈的血流量，達到降血脂、降血壓，以及強心的目地。也就是說，它能夠在冠心病、高血壓等心腦管疾病方面發揮一定的作用，食用藥用兩相宜。

山楂一直以來在老百姓的生活中都是作為消食化積的常用品，我們童年的記憶里總是少不了山楂制成的各種小零食。

近幾年來隨著我們生活節奏和方式的改變，山楂從消食的小零食逐漸被大家用來減肥，比如，辦公室里的泡杯山楂水消食，或者網絡上專門制好的山楂減肥茶等等，那么山楂是真的可以減肥嗎？

查閱了相關資料如下：山楂性味酸甘溫 ,其功能,一為消食 ,多用焦山楂 ;二為散瘀 ,多用生山楂。《本草求真》曰：山楂，（山果）消食磨肉伐胃戕脾，凡煮老雞硬肉。但投楂肉數枚。則易爛。意思是說，山楂更擅長消化肉類食物。現代藥理學研究表明，山楂有較強的降血脂和消除體內過剩脂肪的作用，山楂富含豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可以促進肉食分解消化。并且對于胃腸道功能有一定的調節作用。不同的炮制方法，對山楂的功效也有一定的影響。炒山楂可以降低其酸味，緩和對胃腸道的刺激，炒焦的山楂不僅酸味減弱，還略帶苦味，更適合消食止瀉。而將山楂炒炭，則其味道更偏苦澀，長于收斂，也就是說可以止瀉、止血。山楂可以單獨服用，中醫會常將其和神曲、麥芽、萊菔子等配伍，共同協助消食化積。