江南人會吃是出名的，我居住的常州就有很多美食值得推薦，比較出名的有常州大麻糕、蝦餅、三鮮餛飩、常州銀絲面、蟹黃小籠包、蟹殼黃也叫小麻糕、酒釀小元宵、芝麻糖、常州蘿卜干、天目湖魚頭砂鍋。

我的家鄉在一個小縣城，雖然不大，但美食不少，雖然不是山珍海味，但對老百姓來說，是生活中離不了的美食。

石子饃，又稱子饃，因在鵝卵石上烘培而得名。

炸焦蝦

吃蝦不見蝦，吃的不是大蝦，吃的是一種古城廟會的味道

豆腐皮

燒雞

饸烙面

朝鮮面

八大碗

八大碗主要包括四葷四素，

是綜合滿族口味和漢族飲食習慣制作的！

重慶的火鍋，麻辣小面

我的家鄉有我最愛的螺絲灌肉[做鬼臉]

我們四川嘛，最有名的應該是回鍋肉了。

它的做法是這樣的：豬肉肥瘦相間，整塊放水里煮到剛過火，撈起待涼了切成薄片。鐵鍋燒干，倒入切片的豬肉，翻炒至出油，加入郫縣豆瓣，食鹽，豆豉，蒜苗，生姜片一起翻炒。少許白糖調味，少許醬油調色后出鍋。

這道菜的特點是豬肉肥瘦適當，豬肉的香味加上豆豉蒜苗的香味，一起構成的回鍋肉獨特的口感。

四川歷史上稱天府之國，成都平原及周邊地區農作物主產水稻。水稻成熟后加工成大米，就會產生米糠，即稻谷皮。米糠成為養豬時，加入青草的主要輔料。所以，四川也是傳統家庭養豬的大省，是全國有名的生豬基地。以豬肉為主要原料加工成的回鍋肉出自四川也就不足為奇了。

隨著人們生活水平的提高，近年來人們餐桌上也很少見到回鍋肉了。一方面是回鍋肉不上檔次，海鮮上宴席更顯得有面子。另一方面，現在生豬都來自養豬場，吃的都是人工飼料，除非自產自銷，一般市場上難以見到傳統方法養出的豬肉，自然香味就大為遜色，回鍋肉做出來就失去了它的地道。第三，回鍋肉畢竟油膩，過去不常吃肉的人偶爾享用很是解饞。但現在大家都怕胖，一般講究的不隨便吃豬肉，更別說回鍋肉了。

無論如何，回鍋肉是四川名菜應該是當之無愧的。有興趣的朋友也可以嘗試一下。但要注意的是，佐料方面，加蒜苗是必較正宗的。其它不齊也不要緊，夏天可用青辣椒代替。

酸菜燉大鵝[笑][笑][玫瑰]

陜西寶雞美食：搟面皮（兩塊五一份）臊子面（18塊錢6碗一口撈面）肉夾饃（4.5一個）漢斯小木屋（3塊錢一瓶）豆花泡饃（兩塊五一份，老豆花）鍋盔（大小分價錢）

南部縣可以吃到；南充米粉真的是yyds，湯很好喝。配著油干吃賊好吃，我喜歡多加點酸菜。川北涼粉，涼粉夾鍋盔，鍋盔還可以夾牛肉，三絲，還有紅糖鍋盔，肥腸干飯。楊鴨子，米豆腐也是南充的特產。還有閬中的張飛牛肉，保寧醋，白糖蒸饃。

否/~

胡辣湯，老正宗了，哈哈