個(gè)地飲食差異肯定有，但是你說吃的我就服廣東人，不管是天上飛，地下跑，還是水里游土里鉆。經(jīng)過廣東人都可以做出一道美食，比如說椒鹽土狗，蛤蟆煲粥，河豚青燉湯，美極禾花雀，還有母雞燉人胎盤。這些菜算不算變態(tài)有幾個(gè)人吃過，就說炸蝎子，炸蜈蚣，廣泛人都吃過不算變態(tài)，肯定有人說我瞎編不信可以上上網(wǎng)查。我吃過最變態(tài)算蛤蟆粥吧，小時(shí)候蛤蟆看見都惡心既然可以吃

我是陜西西安人，上下五千年 ，十三朝古都，造就了我大西安的宏偉文化底蘊(yùn)，陜西十大怪，就有一怪，辣子是道菜，開始想不明白，但你去了解了辣子的烹制過程，你就為陜西楞娃驕傲，調(diào)料的種類，油溫，油品的拿捏度，尤其是淋上熱油的一剎那，那個(gè)香氣，不亞于余音繞梁三日，美滴很，聊咋咧

我們當(dāng)?shù)刈罱?jīng)典的一樣?xùn)|西—臭千張

本地人超愛，外地人好多都接受不了。聞著很臭，但是做出來很美味。出了本市在別的地方幾乎是沒有。

可以用它燙火鍋，吸收了火鍋的湯底的味道，煮出來很好吃。

也可以做成千張肉片湯，湯的味道很鮮美。

最經(jīng)典的做法是最后一張圖。菜名叫雙合千張，是用千張皮和臭千張兩種東西做出來的，所以叫雙合。味道很獨(dú)特

要說我們家鄉(xiāng)很變態(tài)的一道菜那就非老虎菜莫屬。這道菜在我們新疆夏天的餐館或家里隨處可見。就是用螺絲辣椒（非常辣的一種青椒）切絲，然后把洋蔥切絲，西紅柿?切成小塊，三種菜拌在一起，撒點(diǎn)鹽，淋醋就可以吃了，那味道又辣又酸，再加上皮芽子的沖，一般的內(nèi)地人根本吃不了，但是新疆人卻非常喜歡吃，經(jīng)常在吃抓飯又或者喝酒的時(shí)候必吃這道菜。

我是四川人，四川人吃辣是吃出了名的，但我是不咋愛吃辣椒，因?yàn)槲沂嗄昵霸谏虾４簦髞砣V州呆過，所以對(duì)上海和廣州的飲食文化特感情趣，后來回老家四川，記得回來當(dāng)天第一餐是我婆婆（老公媽媽）煮了個(gè)水煮肉片和尖椒豬頭肉，那個(gè)把我辣得喲，還有道最變態(tài)的菜就是九九鴨脖，那叫個(gè)超級(jí)麻辣，邊吃邊喝水，感覺喉嚨像?火燒，舌頭麻的失去知覺，如此這般麻辣我老公卻吃的井井有味，真是佩服他

關(guān)注

德宏苦撒苤，把殺好的?？嗄c、羊腸、或魚腸用水煮熬過濾后備用，再用凈瘦牛肉剁成肉醬不留筋骨，放鹽拌勻入味。選新鮮韭菜切到最細(xì)后放鹽揉擠出葉綠素，用紗布過濾，把菜汁與菜葉分開備用。選小米辣、大蒜、芫荽等佐料，把備好的肉泥和韭菜放在一起攪拌，再放入調(diào)味料，最后再摻入事先熬好的苦水再次拌勻，苦撒餡就做好了。弄好后，盛入小碗里，再放上一些苦水，再根據(jù)個(gè)人口味放上佐料拌勻，用米線或牛肉絲、肉片、萵筍、生菜等在撒苤汁里蘸一下即可食用

琉璃肉，非常漂亮，色香味俱全。但是，純肥肉，做成糖醋的，吃的時(shí)候，肥肉透明如琉璃。但是不喜歡吃肥肉的一口也吃不下

這個(gè)問題非土筍凍和河口鴨仔蛋，還有毛雞蛋莫屬，其他啥臭豆腐，豆汁兒，臭千張都是弟弟，當(dāng)然童子尿蛋也很有特色，只是圖片看不出異常

飲食文化重口難調(diào)，你覺得惡心的別人恰恰是美味的，我就不喜歡臭豆腐的味道，聞的那個(gè)味，我就有點(diǎn)犯惡心，但是說來也奇怪，不止我家鄉(xiāng)，我在其他地方看到很多地方賣臭豆腐的是排起的長(zhǎng)隊(duì)，可能你認(rèn)為作嘔的食物，在別人嘴里是人間美味