感謝邀請。

澳大利亞有研究表明，日常食用大蒜對人們降低血壓很有幫助，其效果不亞于一些降壓藥物，高血壓患者可以在服用常規(guī)藥物的同時，增加食用大蒜，病情更容易得到控制。由于大蒜中有“蒜素”，攝入“蒜素”營養(yǎng)補(bǔ)充劑的高血壓患者的高壓有所降低和穩(wěn)定，而且血壓越高的患者，在服用該營養(yǎng)補(bǔ)充劑后，其血壓降低的幅度越大。另外，大蒜有抗菌消炎作用，如果每日吃幾瓣生大蒜，可有效防止急性腸炎的發(fā)生，尤其對上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據(jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

每天可以適量吃幾瓣蒜，有說法是“大蒜殺精”，其實(shí)這個說法沒有什么科學(xué)依據(jù)，在大蒜汁液里面甚至還有和精液中相同的成分；曾經(jīng)有研究是把精子放入蒜液中，發(fā)現(xiàn)蒜液能讓精子失去活性，由此說男性不可多吃大蒜，但其實(shí)我們攝入大蒜后，精液是不可能直接接觸到蒜液的，已經(jīng)被腸胃消化，吸收其中的成分了，所以，這個研究也證明不了什么。不過也有專家說，即使不會直接接觸，為了以防萬一，男性可以一次吃3~4瓣蒜，不完全不會對身體健康造成任何影響。

當(dāng)然，大蒜吃多了也不會有什么劇烈的不良反應(yīng)，由于大蒜中的硫化丙烯的特殊氣味可能會引起口臭的現(xiàn)象，所以也最好不要多吃，另外，腸胃如果有不適感，最好不要吃過多，一次大概在3~5瓣蒜就足夠了。

我不是醫(yī)師，就說說我吃大蒜的感受和體會，剛下來的新大頭蒜還沒吃啊就感到香、美、潤流口水了！青年時吃的多一頭蒜不行近兩頭，中年時中餐也得四、五瓣吧！老蒜頭太辣了，吃三瓣便可。

大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟，調(diào)制血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。還有抗腫瘤的作用。大蒜雖好，不能多吃，建議每天生吃3至5克。還有肝病患者不能吃大蒜。非細(xì)菌性腹瀉不宜吃大蒜。眼病患者不能吃大蒜。最后提示在吃大蒜的時候，要根據(jù)自己的身體狀況而定，如果不適合吃大蒜，就不要勉強(qiáng)自己吃，這樣對身體不好。

我家的大蒜都是自己種的，不用化肥不用農(nóng)藥，純綠色食品，上個月剛剛種了幾百頭。

當(dāng)前疫情當(dāng)?shù)溃蠹叶疾怀鲩T工作，也不必顧及大蒜味道熏人了。從今年年初開始，我家餐桌上每天都有生蒜。我中午一般吃3-4瓣生蒜，吃完就是滿頭大汗，最簡單的調(diào)動身體循環(huán)的方法，我個人感覺不錯。

大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。

需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

同時也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。

大蒜與蔥、姜一樣，是我國居民幾乎家家必備的調(diào)味料食物，炒菜時多少都會放入一些，無論是素菜還是葷菜，大蒜是必不可少的。

大蒜被人們稱為天然的抗生素，味道辛辣刺鼻，喜歡吃的人覺得它很香，有一種蒜香味，不喜歡吃的覺得它臭味難聞，有一股酸臭味。

在北方，尤其東北地區(qū)，人們更是將蒜瓣和蒜醬當(dāng)作日常必備的調(diào)味料，吃餃子也好吃其他飯菜也好，經(jīng)常離不開大蒜做陪襯，少了它會覺得味道差了許多。

每天應(yīng)該吃多少大蒜

不同地區(qū)的人們對大蒜的喜愛程度不同，南方人只是在做菜時用它來調(diào)味，一次也就用上一瓣或者幾瓣，而北方人就不一定了，有的一頓飯一個人就能吃上半頭蒜或者整整一頭大蒜。

大蒜中的辛辣味道來源于其中所含的蒜氨酸，它是大蒜素的前體物質(zhì)。蒜氨酸在大蒜經(jīng)過物理性破碎后，在蒜氨酸酶的作用下轉(zhuǎn)化為大蒜素，它是一種含硫化合物，具有抗氧化、殺菌等作用，常吃有利于健康。

要吸收大蒜中對身體有益的大蒜素，最好是先將大蒜拍碎或者搗爛，經(jīng)過十五分鐘左右時間的氧化，有利于人體吸收更多的大蒜素。

在日常飲食中，適當(dāng)?shù)臄z入一些大蒜制品，對身體健康是十分有利的。

大蒜吃多了有什么壞處

大蒜讓一部分人群不能接受的，莫過于它辛辣刺激性很強(qiáng)的氣味了。喜歡它的人們吃著感覺很香，吃過大蒜后，嘴里殘留的蒜臭味，對于身邊的人卻是很難讓人接受的。

所以喜歡吃大蒜的人，最好是在晚上不再出門，不需要與人接觸的時候吃，千萬別白天吃了大蒜之后再去與人打交道，否則太影響自己的形象，讓人無法忍受。

另外大蒜吃多了，可能對胃產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用。過于辛辣的食物進(jìn)入胃之后，會刺激胃酸過多分泌，對胃產(chǎn)生危害。因此空腹的時候盡量不吃蒜，有胃病的人也盡量不要在空腹的時候吃蒜，以免引起胃病加重。

總之，作為調(diào)味料食用，建議大蒜不要吃太多，出門前盡量不要生吃大蒜，以免影響別人。

今天中午正好我做飯，就順便拍幾張圖片，應(yīng)該吃多少大蒜為好，請看大蒜，這大蒜我把它拍成動畫片了。

每次炒菜都要放二三個大蒜瓣子，用刀切碎，再兌幾個紅辣椒和一大坨姜一起切碎。

然后把大蒜泥，紅辣椒和生姜一起放進(jìn)熱油鍋里炸黃，聞到香為止，再把要炒的菜放進(jìn)去……

大蒜吃多了對身體只有好處，沒有壞處。

第一，每天大蒜吃多少？

中醫(yī)的醫(yī)書，例如《名醫(yī)別錄》中記載。大蒜每天服用9克到15克之間。雖然在各個醫(yī)書中記載的大蒜劑量略有不同，因?yàn)橛械姆絼┐笏馐褂玫氖歉稍锲罚械姆絼┐笏馐褂玫氖酋r品，所以重量上有差異，但基本上也都在9克到15克之間。

第二，吃多了有什么壞處？

因?yàn)榇笏庵泻袚]發(fā)油以及大蒜辣素，因此如果大蒜攝入過多會導(dǎo)致胃腸道的不良反應(yīng)，例如：惡心、嘔吐以及腹瀉。尤其不建議在空腹時，服用大蒜。因?yàn)榇笏庵械拇笏庥停幸欢ǖ拇碳ば裕匀绻谏啻嬖谥膊。膊唤ㄗh使用大蒜。

最后還是要提醒，如果是陰虛火旺的患者是不宜服用大蒜的。因此建議在使用大蒜，尤其是使用大量的大蒜。建議一定在公立醫(yī)院醫(yī)生望聞問切之后再使用。并且是藥三分毒，還是一定要在藥師的監(jiān)測下監(jiān)測藥品不良反應(yīng)。

很高興能接收到你的邀請，下面是我對于這個問題的闡述：

每天應(yīng)該吃多少大蒜？這個其實(shí)沒必要以量來衡量它，任何食物或者食材只是我們?nèi)梭w避免饑餓的一個補(bǔ)充。大蒜是我們生活中不可以缺少的食材，很多人就偏愛生食大蒜，一頓飯食用一頭大蒜也不在話下，那么這樣過量的食用大蒜，真的好嗎？其實(shí)是不好的，我們每天吃蒜的量應(yīng)該是按因人口味而異，盡量做到不多吃；不要剝后就立刻吃，最好是搗碎再吃，因?yàn)榇笏鈸v碎后與空氣接觸后才能產(chǎn)生對人體有利的大蒜素，吃后才會對身體更有益。

那么吃多了到底有哪些壞處呢？

1：腹痛、腹瀉

大蒜口感辛辣，進(jìn)食過多可能會刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道不適，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等。

2:眼結(jié)膜炎、眼瞼炎

大蒜吃多了會影響維生素b族的吸收，可以引起體內(nèi)維生素b的缺乏，對眼睛有一定的危害。

3：記憶力下降

過多的吃蒜，會刺激大腦皮層，長久后記憶力會出現(xiàn)衰退。

我是心內(nèi)科主任醫(yī)師謝連娣，專注分享醫(yī)學(xué)、康復(fù)方面相關(guān)知識，如有疑問歡迎關(guān)注、私信我！

您好，適量食用大蒜對人體益處多多，一般來說，每天吃一瓣生蒜是比較合適的，若是熟蒜每日吃個2-3瓣也就夠了，大蒜味辛、性熱，食用過度易導(dǎo)致肝火過旺，對肝臟容易產(chǎn)生損傷，同時也會有燒心的癥狀表現(xiàn)；若想達(dá)到好的保健效果，建議最好將大蒜搗碎成泥，在空氣中放置10-15分鐘再食。