我童年的白天，幾乎天天和奶奶在一起（晚上和父母在一起）。

奶奶有四個孫子，二個孫女，數我小，奶奶最庝我了。我每天都跟著她，做點好吃的保證少不了我的。

有時奶奶還會領著我去城里趕大集，那時侯還有說書的，他很喜歡，我那時聽不懂，她會給我買點好吃的，讓我靜靜地坐在那里吃。

我小時候最聽奶奶的話啦！其實我奶奶在我心目中很偉大。

我十幾歲時就知道奶奶二十九歲時，爺爺就去世了，我有二個伯伯，一個姑，我父親最小，爺爺去世十八天我父親出生的，我奶奶是一個堅強人，就靠她那單薄的身子，小小的腳，撐起整個家，不知她受了多少的苦！

所以我的長輩們成家后，后來有了我的姐姐哥哥們，奶奶就不下地干活了，整天領著我玩。

那時生活不是很好，奶奶會用一小布袋裝一點米煮米湯，她喝湯讓我吃小布袋里的米粒。雖然快四十年了，但我依然記的很清楚，奶奶對我的愛我永遠不會忘懷。

每逢過年的時候，奶奶會把攢很長時間的雞蛋，炸蛋丸了，真的太好吃了，今天就把這道美食跟大家分享！

主料：

雞蛋十枚，五花肉三百克。

配料：

花生油一點五千克，鹽十五克，蔥花十五克，姜末十克，面粉一百克，饅頭末一百克，生抽十克，

制作：

一，將雞蛋打入盆中，放鹽攪勻。

二，把面粉和饅頭末分多次攪入蛋液，攪勻。

三，放入剁成末的五花肉，加蔥，姜，生抽攪拌勻。

四，鍋內倒入油燒至五成熱，用手擠入丸子（或用小勺舀入）中小火炸五六分鐘。

五，待油溫升至七成熱，復炸二分鐘即可。

本丸子可即食，也可炒菜，做湯均可，是我們這百姓傳統美食。歡迎喜歡此菜的朋友試做！

你好，我是@美食曉曉 ，對你有沒有被奶奶帶過，以及奶奶最拿手的飯菜的問題作出回答:

首先，我從小都是被奶奶帶大的，吃到食物所帶給我的幸福感令我難忘，但本身并不取決于食物，而取決于聯結著食物和我最愛的那個親人之間的感情所決定。從小到大都一直喜歡奶奶最拿手的豆花酸菜稀飯，那種味道和飯店里的味道截然不同，對于我來說，酸菜豆花稀飯的味道，就是奶奶的味道，從味覺到心靈，包含著我對她的記憶，她的愛，善良，樸素，與慈祥。

奶奶做的豆花酸菜稀飯，首先是用水把黃豆泡發，然后用石磨，邊加水邊手推下一大桶豆漿，然后用把豆漿拿去做成豆腐，然后才開始正式做豆花酸菜稀飯，除了里面會加入手工做好的大塊豆腐外，還會在不同的時節加入不同的其他東西，比如豇豆，南瓜，玉米，同時還會加入生姜，辣椒，大蒜，花椒，大量蔥花，香菜，最后會加入手工制作的壓在壇子里的酸菜，那時候一大鐵鍋的豆花酸菜稀飯就做成了，可以說，那是我此生最難忘，也最熱愛的，也最使我有胃口的食物了，真的，對于我來說，就是色香味俱全，里面的食材非常天然，樸素，豐富。隨著那種麻辣，酸爽，以及豆腐的細軟，和整個散發出的香味，我可以說自己真的，從味覺，到心靈，到對奶奶的情感一起涌向我，那就是我此生感覺最令我幸福，最難忘的食物。雖然奶奶已永遠離開我了，而她做的那種特殊的豆花酸菜稀飯，對于我則是獨一無二的，我特別珍視，也希望自己可以做出和奶奶同樣的味道，幸福的味道，讓我永遠保留，和珍藏那份愛的味道。

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小時候沒有被奶奶帶過，因為爸爸從15歲就離開家鄉到處打工，后來去到國營煤礦當了工人，因為奶奶家庭成份是地主，經常被批斗，爸爸很少帶我們回家鄉，幾年才回一次住幾天又走了，反正幾天都是吃咸菜蘿卜，感覺家鄉日子很苦，每次回去住幾天都沒有吃過一次肉，有次餓的自己哭了起來。后來我參加工作了也回過兩次，給過兩次錢給她，買過一件毛衣給她穿，她80歲的那年走了，走的時候是穿著我給買的毛衣走的。

從我出生就沒有見過奶奶，二哥大我七歲，大哥大我十一歲，他們都沒見過奶，舊社會農村又沒有照片，長的啥樣，姓氏都不知道，也就沒有口福吃過奶奶做的菜。\

我的父親從小就就失去父母，還是三個姐姐帶大的，十四歲我母親做童養媳，那時我母親比我父親大五歲，為的是照顧年幼的父親。因為三個姑媽都已二三十歲，都是大齡女，就因為照顧我年幼父親而誕誤了出嫁，結果都給別人做了填房。

大姑嫁到相距十八里的道平村，前任已生了個姑娘，我喊大表姐，大姑媽生了個兒子，我們同歲，因他生日比我大，我稱呼大表哥。

二姑媽遠嫁牟平楊家庒，相距二十里地，前任已生一男一女，二姑媽嫁過去沒生養自己的孩子，把前任的二個孩子扶養大了，算盡了后媽的義務。

三姑媽嫁到相距八里地的旺遠于村，前任留下一個兒子，自己沒生孩子，前任兒子扶養大就因病離世，我只聽說沒見過面。

所以聽到別的玩伴喊奶奶，我挺眼饞的。沒有見過爺爺奶奶，沒吃過奶奶做的飯菜。

只知道父親經常喜歡吃干拌面，就是煮熟了的寬面條，：拌上麻汁，蝦皮，蔥花，香椿芽。不是涼面勝似涼面，味道獨特，別家沒有吃的，我估計是奶奶留下的遺產。每當父親吃干拌面我就想起奶奶的味道。

小的時候是奶奶帶大的，好像每道菜都是拿手菜，因為家里小孩多，大家一起吃，特別幸福，都很喜歡吃奶奶做的飯菜。

我出生于60年也就是當時國家處于自然災害時期，我都是10歲時奶奶給我講：你出生時正好趕上三年自然災害，因為物質緊缺你媽坐月子期間就吃了一只雞，買這只雞不知托了多少人才買到而且價格非常高40元一只。奶奶一直帶我到10歲而且還要帶照看我四個妺妹真的不容易，奶奶在家里給我們做飯影響最深刻的是麻婆豆腐。

說起奶奶滿滿的懷念，我們沒跟奶奶住一起但在一個村子，我幾乎是長在奶奶家的，奶奶做的飯很家常一時還真想不起來哪道菜特別突出，但是奶奶做飯喜歡給我留一口，就放框里掛到后屋窗戶上，奶奶喜歡吃油炸糕，每每總要給我分一塊兒，奶奶喜歡打紙牌，一玩起來就給我買餅干，奶奶走路特快八十歲我都得跟著小跑，哦對了奶奶有道菜總做，“菜豆腐”很好吃，有豆腐渣，青菜，當時算不錯的菜了，爺爺在村子里上班，倆個叔叔，感受村里有個熱鬧啥的（就是有好事，喜事）奶奶會做，我倆叔叔，在懂事后常帶著我們一起玩，他們相親奶奶準做 還有就是村東頭豆腐坊（做豆腐的）王老五也經常送奶奶豆腐渣，我當時還沒上小學就知道有好吃的準會有好事兒，奶奶七個孫女對我最好。爺爺過世后我就搬去跟奶奶住了，所以奶奶給我做飯做的最多，印象里奶奶啥都會做，做啥都好吃。奶奶生病那會兒也是我陪著居多，自從奶奶去世就在也沒吃過了。

謝謝邀請，感謝悟空問答[祈禱]

很遺憾地告訴悟空和大家，我六個多月的時候奶奶就去世了。自從媽媽嫁進門，奶奶已經癱瘓在床上，倒是媽媽特別辛苦，既要照顧奶奶、姐姐和我，還要照顧才上三年級的叔叔，家里還有很多家務農活要忙，媽媽為了這個家吃了不少苦。

雖然我家很窮，但是我們很幸福，媽媽給了我們足夠的愛。她有一手好廚藝，讓我們感覺生活是有滋有味的，高粱玉米面還有野菜在她的手下變成了人間美味[舔屏]我感謝媽媽在匱乏的年代讓我們身心愉悅健康。

這是一個有關奶奶的話題，我還是少說為妙，感謝大家?

奶奶是1976年12月份去世的，那年我10歲，不記得吃過奶奶炒的菜，只記得奶奶做的茶湯最好喝。

冬天的早上，爺爺奶奶每人做碗茶湯，每碗里放一匙子白糖或者紅糖，可好喝啦。只要我去遇到，奶奶留半碗給我喝，那時覺得這就是最好吃的東西了，什么時候才能夠喝一碗呢？

茶湯的材料：小米用碾碾成細粉，用籮子籮后，把祡子再上碾碾，再用籮子籮，直到籮沒。小米面放到壇子里，每碗只用兩匙子面，用開水燙熟，待涼食用。有時大姑給奶奶送些小米面，爺爺奶奶喝一冬天，很多老人家還沒的喝呢。

現在的我們吃盡了好東西，爺爺奶奶那個年代能吃飽飯就不錯了，還有經常挨餓呢。奶奶那個年代太困難了！

我沒有奶奶，也未吃過母親做的一頓飯，因為她從不做家務