我童年的白天,幾乎天天和奶奶在一起(晚上和父母在一起)。
奶奶有四個孫子,二個孫女,數我小,奶奶最庝我了。我每天都跟著她,做點好吃的保證少不了我的。
有時奶奶還會領著我去城里趕大集,那時侯還有說書的,他很喜歡,我那時聽不懂,她會給我買點好吃的,讓我靜靜地坐在那里吃。
我小時候最聽奶奶的話啦!其實我奶奶在我心目中很偉大。
我十幾歲時就知道奶奶二十九歲時,爺爺就去世了,我有二個伯伯,一個姑,我父親最小,爺爺去世十八天我父親出生的,我奶奶是一個堅強人,就靠她那單薄的身子,小小的腳,撐起整個家,不知她受了多少的苦!
所以我的長輩們成家后,后來有了我的姐姐哥哥們,奶奶就不下地干活了,整天領著我玩。
那時生活不是很好,奶奶會用一小布袋裝一點米煮米湯,她喝湯讓我吃小布袋里的米粒。雖然快四十年了,但我依然記的很清楚,奶奶對我的愛我永遠不會忘懷。
每逢過年的時候,奶奶會把攢很長時間的雞蛋,炸蛋丸了,真的太好吃了,今天就把這道美食跟大家分享!
主料:
雞蛋十枚,五花肉三百克。
配料:
花生油一點五千克,鹽十五克,蔥花十五克,姜末十克,面粉一百克,饅頭末一百克,生抽十克,
制作:
一,將雞蛋打入盆中,放鹽攪勻。
二,把面粉和饅頭末分多次攪入蛋液,攪勻。
三,放入剁成末的五花肉,加蔥,姜,生抽攪拌勻。
四,鍋內倒入油燒至五成熱,用手擠入丸子(或用小勺舀入)中小火炸五六分鐘。
五,待油溫升至七成熱,復炸二分鐘即可。
本丸子可即食,也可炒菜,做湯均可,是我們這百姓傳統美食。歡迎喜歡此菜的朋友試做!