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2026-06-25 23:30:45

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精選回答（10）

這個問題對于各個階層人士都具有借鑒意義，早餐吃什么，很大程度反映了你的主食飲食習慣。全國各地不同，其實最具特色的早餐，從口味上來看應該是黃淮流域的風味早點。老王是干餐飲的，先說我自己的早餐吃什么吧。

一，饅頭、稀飯、咸菜、白煮蛋、煎荷包蛋、中國式漢堡

饅頭就是白面大饅頭，早上冰箱拿出來，微波爐高溫旋轉20秒。稀飯，是電壓鍋頭天晚上預約的稀飯（現在市面上很多半智能電壓鍋，可以預約蒸飯，煮粥等），早上打開鍋蓋就能喝到白米粥。

老王比較個性，就吃白米粥，什么紅棗枸杞葡萄干啊，統統不添加。咸菜種類可真是太多了，九里香蘿卜干，玫瑰豆腐乳，各種榨菜絲均可下飯，吃的可是一上午舒暢。

老王勞碌命啊，感覺這個最適合自己。有時候時間充裕，可以煮幾個帶殼雞蛋，也有時會煎個荷包蛋，洗個生菜葉，把煎好的雞蛋放在生菜葉上，再把饅頭掰成兩半，把雞蛋放進饅頭中間，這是老王自創的最簡單的中國漢堡。

以上可以換個花樣吃，吃完這個咸菜，吃那個咸菜，但白面饅頭，稀飯幾乎是不變的主打！老王可以堅持吃兩周不換早餐花樣。

二，白面粥配油條、千層餅、水煎包、小籠包

如果早上吃膩了稀粥，可以嘗試下白面粥，白面粥的做法快速成熟。老王在之前的問答中也屢次講到過做法，冷水稀釋面粉成為面漿，把面漿倒入燒開的水中煮開就是白面粥。搭配油條秒殺豆漿，搭配千層餅秒殺雜糧煎餅，搭配水煎包媲美豆漿油條，搭配小籠包媲美湯包。

關鍵是可以變化花樣，幾乎不耽誤你的時間，吃了舒坦無比，一上午都有干勁。比早點攤上豆漿粉做成淡豆漿，搭配的各種餡兒大包子好吃太多！

三，最具中國特色的中國式早餐

其實老王最喜歡的中國式早餐就是胡辣湯，生煎包，包括陜西關中的糊辣湯，值得一提的是兩種胡辣湯不一樣。而徐州的辣湯，撒湯也是一絕。但是早餐吃辣乎乎，沒有賣相的辣味湯品，不被全國人民所接受，更多的人在早點上喜歡吃的清爽。

早餐吃的辣爽，辣香，搭配小包子，注意哦（可不是湯包），簡直是美呆了，常吃不膩，又接地氣，如沐春風，滿懷喜悅！

您好，我是愛做飯的多媽，是一名家庭煮婦，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個關于早餐的問題。

我家的早餐以前的時候大部分都是買的，以前住的小區旁邊有很多賣早點的，包子、油條、油餅等，應有盡有，那個時候因為要上班，早上都是匆忙買一些早餐路上吃，或者到公司附近后去便利店買點早餐到公司吃。后來不上班了，又有了孩子，剛開始也是買一些早餐，覺得不適合孩子吃，加上我和多爸兩個也都認為總在外面吃東西把胃都吃壞了，還是自己在家做飯吃比較好一些。所以開始了學習做早餐的歷程，如今堅持做早餐四年多了，廚藝也在不斷的進步，我家的早餐也越來越豐富了。

現在家里的早餐比較固定，一般有一種喝的，豆漿、粥、玉米汁、南瓜汁、奶茶、牛奶、黑芝麻糊等換著來，只要是稀一點，能喝的就可以。

主食也一定要有，中式主食一般是烙餅、饅頭、花卷、包子、蒸餃、發糕、米糕，有時候也會做一些面包、蛋糕、漢堡、三明治之類的西式早餐主食，或者用剩米飯做一些炒飯、蛋包飯、紫菜包飯等，基本上是和飲品搭配著來的。

雞蛋也是我家早餐必須有的一類，煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋、攤雞蛋等；雞蛋的變化也比較多，營養豐富易吸收，孩子們也都愛吃。不過相對來說煮雞蛋比較多一些，因為簡單。

另外蔬菜類的早餐我家以前很少有，但現在也養成了早餐要有蔬菜的習慣，一般會選擇一些綠葉菜，比如菜心、油菜、小白菜、生菜之類的，或者是苦菊、秋葵、黃瓜等綠色食材制作的涼拌菜，這也是聽從了網友的建議，早餐補充綠色蔬菜，也是補充維生素。

粗糧也是要有的，像煮玉米、蒸南瓜、蒸山藥、蒸紅薯等，也是我家早餐經常出現的，多爸和孩子們也都比較喜歡吃，如果有蒸的粗糧，相對的主食就會少準備一些，盡量保證不會剩。

除了以上這些早餐品種以外，因為家里有兩個孩子，還會準備些奶酪給孩子當零食，品牌和種類比較隨機，一陣子喜歡這樣的，一陣子喜歡另一種。

我現在越來越喜歡早餐了，不僅吃，更喜歡做，因為充滿了樂趣。每天通過記錄早餐，和小伙伴們一起交流生活，也讓我這個全職媽媽結識了全國各地更多熱愛生活的小伙伴，讓我的生活充實了不少。來看看我家的早餐吧，這些都是我親手制作的。我是北方人，相對來說，早餐的面食多了一些。

以上這些早餐都是我親手制作的，包括油條、花卷、面包等，雖然廚藝不精，但是重在家人吃的開心，而且我自己也在制作的過程中收獲良多，希望每個人都能認真對待自己早餐。

我是多媽，希望我的回答能夠對題主有所幫助，如果您也喜歡做早餐，記得找我聊聊天，我的頭條號【魔多廚房】，公眾號【魔多廚房】。

早上能起床的話，我就自己做早餐吃。起床晚了，我就去附近的早餐店買早飯吃。

一、自己做早飯

我會煮小米粥、雜糧粥、白粥等，配上買回來的包子或者餅。還有蒸紅薯、煮茶葉蛋吃。粥不放糖的話，我會配著咸菜、榨菜、泡菜或者梅干菜一起吃。梅干菜是我們浙江的特色，在金華這邊大部分家里的桌子上都有它。

除了煮粥喝，我會煮東陽粉干（我老家的特產，又叫嗦粉）吃。鍋里放水煮開后，放入東陽粉干，等它變軟了就可以吃。你可以在里面加青菜、咸菜等?；蛘呤羌鍌€荷包蛋配著吃。當然加點自己家做的剁椒就更美味了。

除了煮粉干之外，我還會煮年糕、煮水餃吃。煮年糕的步驟和煮粉干的類似。水餃我們這邊是把它們放到湯里吃。湯的制作很簡單：拿一個碗加入適量鹽、醬油和蔥，把沸水倒入。

二、外面買早飯

我經常買山東雜糧煎餅、淮南牛肉湯、梅干菜餅、千層餅、糯米飯。糯米飯的配料可足了。配料有土豆絲、海帶、豆角、咸菜、紅糖等。你可以選2-3種。這邊的特色就是糯米飯加紅糖，甜甜的可好吃了。

我是曉曉，每天分享美食和土特產信息。希望@曉曉私語的回答能對大家有幫助。大家多交流，成為朋友。

謝謝邀請，我最具特色的早餐就是煮面條吃。這個煮面條的方法是我一直喜歡的，又想吃到簡單好吃又快捷的面條，親們就按照這個方法來做吧。

食材清單：掛面適量，白菜葉適量，油適量，鹽適量剁椒1勺，生姜1片，大蒜籽2瓣，蒜苗2根，味之鮮醬油適量

烹飪步驟

步驟1

步驟2

步驟3

步驟4

步驟5

步驟6

步驟7

步驟8

步驟9

步驟10

小貼士

1、把作料爆出香味后，煮出來的面條會格外有味道

2、喜歡吃雞蛋的可打入雞蛋

3、面條的軟硬可根據自己的自己的喜好來定

有一句話說：“蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始的。”這說明大部分蘭州人的早餐就是牛肉面，一碗熱騰騰、又香又辣的牛肉面下肚，渾身舒服，可以激活一天的最佳狀態，好多蘭州人都說，早上不吃一碗牛大（牛肉面），一天都感覺沒勁。

在蘭州，早上6點左右，好多牛肉面館就開始營業了，有一部分人專門會趕在早上6點到6點半，去吃最早的一碗牛肉面，被稱為“頭鍋”，意思就是第一鍋牛肉面，因為頭鍋的面湯是非常清，下出來的面非常的爽口筋道。

好多年前，在蘭州七里河區敦煌路上，有一家特別有名的牛肉面，他只在早上開門，每天的隊伍排得很長，賣到上午10點就下班了，現在的牛肉面一般都開到下午兩點，個別的面館會開到晚上，但是很少有人吃牛肉面，晚上一般去吃的是炒面、干拌之類，牛肉面在蘭州扮演的是早餐和午餐的重要角色，

蘭州的早餐除了牛肉面，還有荷葉餅，豆漿油條，油茶油餅，一般上班族早上沒時間吃牛肉面，他們就會選擇吃這些，蘭州的荷葉餅主要夾的是土豆絲，土豆絲把荷葉餅撐的鼓鼓的，再配上青椒、海帶絲、粉條等也非常好吃，也算是蘭州人上班族最愛吃的早餐之一。

現在人們生活水平提高了，選擇也廣了，一些洋快餐也是許多人的早餐，蘭州市也涌現出了好多形形色色的時尚品牌，為人們提供了較多的選擇，在早餐的市場分到了一杯羹，但是，作為老蘭州人，心目中最好吃的還是那一碗香味撲鼻的牛肉面。

提到早餐，突然想起樓下便利店貼的標語：某某便利店，就是你的早餐米其林。

雖然略顯夸張，但是這個說得也沒錯，因為公司樓下的便利店，就是我們解決早飯最常去的地方。如果不去便利店，那么我的早餐，通常就會有另外兩種選擇。

第一種就是自己做，限制于準備早餐的時間，因此會選擇一些比較快捷和方便的早餐，比如煮面?？赡艽蠹覍τ谥竺嬗兄煌睦斫猓?，我早上就是喜歡煮面。也不需要多么復雜，燒開水，先把青菜燙熟后撈出，然后再煮面條，將面條和青菜盛放在一起，在加入辣椒等調料就好。

我也不會追求什么特別的調料或者做法，簡簡單單，只要符合我自己的個人口味就足夠了。

另外一種，還是去外邊吃，但是不會選擇便利店，而是非常傳統的早餐店鋪，而必點的，就是豆漿和油條。這恐怕是全國都非常通用的早餐選擇了。一碗豆漿搭配上一只油條，把油條泡在豆漿里，那種味道真的是非常棒。

而拓展到重慶這座城市，最為普遍的早餐還是面條，也就是非常著名的重慶小面。重慶小面，其實也就是素面，相比我自己煮的面條，在調料上自然是要豐富很多，這也是重慶小面的精華所在。

另外一種早餐，是比小面更加悠久的油茶。重慶的油茶，其實和茶沒有關系，是用米糊混合上油炸的“面條”，然后加上一些其他調料而成。這種面條是專門用于油茶的，和普通面條并不相同。

而且，因為經過油炸，所以會具有非常好的口感，這是老一輩重慶人非常喜歡的早餐。

我們家的早餐一般都是自己動手做，提前備好食材，早上就會省很多時間?給朋友們分享一下我家的早餐????

你的早餐是怎么解決的，一般都吃什么？

大家好，我是小董。我的回答是：
在一天的三頓飯中，早餐的地位可以說是最重要的。開啟一天的工作和學習，必須要保證早餐能夠吃的好，吃得有營養。有很多人不怎么會做飯，都喜歡在外面吃早點。但是現在外面的早餐攤上，很多都做的不怎么衛生。其實為了自己的身體，不如自己在家學會幾道美食，既可以吃的健康，也可以吃的營養衛生。

如果想要做好早餐，我們需要明白早餐的最好組成，首先就是要有足夠的能量保證我們一上午的活力，也就是飽腹感。同時少不了的是蛋白質，為我們補充足夠的營養。少不了的就是主食，同時類似瘦肉，雞蛋這樣的蛋白質也同樣要有，最后就是蔬菜和水果補充豐富的維生素。想要保證這幾樣，并且做一道美味的早餐，其實并不難，這里就給那些不會做飯的朋友，推薦幾道比較好做的營養美味早餐。

1.如果喜歡吃比較稀的食物怎么做？

答：有的人可能天生腸胃不太好，那些餅或者面包，不怎么喜歡吃。而直接喝白粥又感覺口感不好，其實一道皮蛋瘦肉粥就可以解決。我們先將里脊肉切成碎末，然后再將皮蛋切成丁，不過不要太小，不然很容易爛成泥。我們首先將鍋中的白粥熬開，然后加入瘦肉末以及皮蛋丁，同時加一些青菜進去。最后加入一些鹽，雞粉，以及少量的生抽進去，只要粥熬的比較粘稠就可以出鍋。

2.想吃肉餛飩怎么做？

答：一道爽口的肉餛飩確實美味，不過做起來也不是太難。我們提前買好餛飩皮，然后買回來豬五花肉剁成泥，在里面加入蔥姜末，然后倒入胡椒粉，老抽，雞粉，蠔油，少量的鹽，然后攪拌均勻包成餛飩就可以了，而且餛飩可以一次多包一些，放在冰箱中可以吃好幾天。

3.怎么做出一道簡單的營養美食？

答：有的人早晨時間比較忙，沒有時間做那些復雜的食物。我們準備好一只土豆，然后將其洗凈擦絲，這時我們再準備好適量的面粉，然后將面粉中加入兩只雞蛋，同時加上土豆絲，然后再加入適量的水進去，保證做成比較粘稠的糊狀。最后我們將平底鍋刷油，然后將面糊倒入鍋中，等到面糊硬實之后，我們用鏟子壓平，并且隔一會翻動一下，等到土豆餅兩面金黃之后，我們將其盛出來吃，如果趕時間還可以帶著在路上吃，非常方便。

【早餐小貼士】：

1.早餐沒有吃東西時，不要空著肚子喝牛奶，不僅不會吸收營養，而且容易拉肚子。

2.早餐盡量避免油膩和辛辣，長期這么吃，容易造成胃病腸炎。

3.早餐不要總是喝那種比較燙的粥或者豆漿，長時間很容易出現胃潰瘍或者胃病。
其實早餐的做法是多種多樣的，其中很多都是做法簡單又方便的，比如豆漿，小米粥，各式各樣的早餐餅等等，小董最常在家做的就是早餐餅，換著口味做，既能增加營養，又能補充力量。大家對于早餐有什么好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論。感謝大家的關注與支持！

我上班的路上有個早餐市場，很方便，所以我基本在外面吃早餐。

我最愛吃的是菜夾饃，餅子烤的很脆，加上土豆絲、青椒絲、海帶絲、豆腐皮、豆芽、包菜絲、咸菜、鍋巴等十幾種菜，饃酥菜香，是我的最愛，當然那家的肉夾饃也很好吃，只是肉夾饃不能常吃。這家還賣現磨豆漿，有紅棗枸杞的、綠豆黑芝麻、紅豆薏米、核桃玉米好幾種，香濃美味。一個菜夾饃，一杯豆漿共5元。

還有杏仁油茶，香噴噴的油茶從特制的茶壺里倒出來，里面有芝麻，花生仁、杏仁，泡上一根掰碎的麻花就是絕配，油茶3元，麻花一元。

還有包子稀飯，胡辣湯、煎餅果子、油條豆漿，蜜棗甑糕，這些偶爾吃吃。

周末我一般自己做飯，主食是蒸饃和花卷

，炒個菜，涼拌個菜，煮粥或打豆漿。

相信不少上班族清晨都會進行一場“早餐VS懶覺”的大戰，既想吃份稱心的早飯又想多睡一會，這可愁壞了不少人。小編心疼你們，在此特地準備了一份專屬上班族的快手營養早餐，就算廚房小白也能抓緊一切時間吃飽喝足，保你早餐和懶覺兩不誤，再也不用擔心上班會遲到了。

吃早餐三大原則

1.必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面；2.必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；3.必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

早餐搭配

基本搭配：牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養成分相當的主食代替。豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充，彌補了傳統早餐蛋白質不足的缺點。盡量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養物質也不易破壞。

清晨最不該吃的三類食物

1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。

2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

| 微波爐版紫薯小米粥 |

by 1粗茶淡飯1