一方水土養(yǎng)一方人。南北方因地域不同，氣候不同，植物生長(zhǎng)環(huán)境也不同，所以南北方生活習(xí)慣也就不同。

最主要的就是因?yàn)槟媳狈降牡乩砦恢貌煌阅媳狈降纳钌鲜怯泻艽蟮牟町惖摹ｏ嬍巢町悾盍?xí)慣差異，性格差異，還有風(fēng)俗習(xí)慣上的差異。

北方天氣寒冷，干旱少雨，適宜生長(zhǎng)小麥、小谷子、玉米、高粱。所以長(zhǎng)期以來(lái)北方人喜歡吃面食，他們習(xí)慣吃面條，餃子，饅頭等面食。不喜歡吃米飯。

我的父親在北方工作，我以前經(jīng)常去看望父親。那時(shí)我剛上班，一個(gè)暑假里，我去85鐵廠看望我的父親。我父親一個(gè)人在那里上班，每天都是吃食堂。我在那里二十多天，大多吃的是饅頭和玉米面窩窩頭。食堂從來(lái)沒(méi)有做過(guò)米飯。

后來(lái)我父親調(diào)回天津了。我們?nèi)乙苍缇蛶艨诘礁赣H身邊了。只有我一個(gè)人還在老家，因?yàn)槲乙呀?jīng)工作了。但我?guī)缀趺磕甓紩?huì)去天津。因?yàn)槲腋赣H在北方工作好多年，習(xí)慣北方的生活，還有我妹婿、弟媳都是北方人，所以生活上和南方截然不同。他們最喜歡吃餃子，吃撈面。尤其是我妹婿吃撈面就和過(guò)年一樣。他們做面食豐富多彩，手工閑熟，既快又好吃。他們不喜歡吃米飯，他們過(guò)節(jié)大多都吃餃子，炒菜喝酒。

而南方氣候溫?zé)幔m宜生長(zhǎng)稻米。加上雨水多，最適宜稻米生長(zhǎng)。所以長(zhǎng)期以來(lái)南方人以大米為主食。

記得我在無(wú)錫學(xué)習(xí)幾個(gè)月，一天三頓飯都是米飯，從來(lái)吃不到面食，我很不習(xí)慣。因?yàn)槲覀兘K好像米面都吃，習(xí)慣于早晚面食，中午吃米飯炒菜。

我有個(gè)朋友的媳婦是無(wú)錫人，他們一起生活很不習(xí)慣她媳婦一天三頓飯都少不了大米。我朋友不習(xí)慣，往往自己多受累，做兩樣飯。最搞笑的是她媳婦，晚上吃米飯吃菜，喝湯又是米湯。我朋友晚上就吃稀飯和饅頭。她做的稀飯也是很好吃的，是大米和大豆、花生一起做成的。既有營(yíng)養(yǎng)有好吃。但是她媳婦不肯吃。南方人認(rèn)為這都是豬食。

所以南北方生活習(xí)慣不同，來(lái)自于地域差異，氣候差異，長(zhǎng)期養(yǎng)成的習(xí)慣不同。隨著交通發(fā)達(dá)。南北方市場(chǎng)一樣，貨物齊全，凡所應(yīng)有，無(wú)所不有。所以人們的生活習(xí)慣也有所改變。不管你生活在哪里，都能隨心所欲。想吃啥就吃啥了。

原創(chuàng)作品

＃北方人＃

1、地理原因 ，北方適合生長(zhǎng)小麥種值面積很大，氣候干燥，小麥比水稻在北方更容易成活，主食也就慢慢變面?食，饅頭。

2飲食文化

南方人

1、氣候有關(guān)，南方比較炎熱，四季分明，這種氣候，食用米飯，簡(jiǎn)單快捷，而且不會(huì)導(dǎo)致炎熱天氣變的更加聒燥

2、地理文化有關(guān)，南方降水較多河流遍布，適合水稻?種植，長(zhǎng)久以來(lái)南方人把米飯?作為主食，長(zhǎng)氣候和地理導(dǎo)致南方人偏愛(ài)米食。＃

地域不同，生活習(xí)俗不同 ，但不是絕對(duì)的 ，位于我國(guó)北方的東北三省，也有一部分沼澤濕地 盛產(chǎn)大米 ，有很多人愛(ài)吃米食品 ，土豆燉肉 加米飯 挺好 。

老公是北方山東人，我是南方江西人。他偏愛(ài)吃面食，而我喜歡吃米飯。我倆組合的家庭應(yīng)該是具有南方北方的一定代表性，我想南北方飲食不同主要還是跟地理位置、氣候、農(nóng)作物和傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有關(guān)。

南北方因地理位置不同，四季氣候不同，適宜生長(zhǎng)的植物不不同。北方主要農(nóng)作物是種小麥、小谷子、玉米、高粱等。南方則盛產(chǎn)水稻。

因?yàn)槟媳鞭r(nóng)作物不同，北方人和南方人的飲食習(xí)慣自然也是不相同。從歷史遺留的傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)北方人相對(duì)更喜歡吃面食，如面條、餃子、饅頭等面食；而南方人則喜歡吃大米飯。

記得我九十年代末第一次坐火車去青島旅游時(shí)，沿途都看不到山，看到的只有一片片土地，地里種著好多綠油油的植物，我當(dāng)時(shí)在火車上興奮地大叫“快看，快看，這北方的韭菜長(zhǎng)得那么綠那么高！”車上乘客好奇地看著我手指的方向，然后有幾個(gè)看了看捂著嘴相視在笑，其中一個(gè)年齡稍息長(zhǎng)的大姐告訴我“姑娘，你不是北方人吧？你說(shuō)的這哪里是韭菜，這是我們山東人種的麥子哦。”我這才知道書本上學(xué)過(guò)的麥子原來(lái)遠(yuǎn)看跟韭菜有點(diǎn)像，等結(jié)了麥穗就完全不是一回事了，當(dāng)時(shí)弄得我挺不好意思的。

千里姻緣一線牽，我結(jié)婚嫁的對(duì)象恰恰是北方山東人。第一次去看住在海邊的公公婆婆，中午吃飯時(shí)才發(fā)現(xiàn)餐桌上全是螃蟹、大蝦、蛤蜊等海鮮，還有白菜韭菜餃子、特大饅頭（那個(gè)大幾乎是南方饅頭的二倍），讓我這個(gè)從小吃米飯長(zhǎng)大、吃慣炒肉、紅燒雞鴨的人不知怎么下筷。好在老公即當(dāng)時(shí)的男朋友很體貼，怕我吃不習(xí)慣北方的面食和海鮮，下午特意去縣城買了一袋大米、一個(gè)高壓鍋和剁了好幾斤肉回來(lái)，晚上老公親自下廚，我便吃上了大米飯和紅燒肉。

如今我和老公都早已是嫁（娶）雞隨雞，嫁（娶）狗隨狗，經(jīng)過(guò)十幾年的磨合，我們倆是南北方飲食習(xí)慣都很適應(yīng)。回婆家，我可以一個(gè)月不吃米飯光吃海鮮、餃子、饅頭也不難受，他若跟我回娘家也可以天天吃大米飯、吃炒肉燒雞燉鴨。

現(xiàn)在交通便利，科技發(fā)達(dá)，南來(lái)北往運(yùn)輸非常方便，北方的小米、小麥、海鮮在南方超市隨處可買，南方的大米在北方市場(chǎng)也不稀罕了。不管是北北結(jié)合、南南結(jié)合，還是像我和老公這種南北結(jié)合的家庭，吃面食和吃大米食的差異越來(lái)越小，想吃什么都可以各取所需。同在一個(gè)廚房下，再也不會(huì)為了吃頓飯要考慮這個(gè)北方的那個(gè)南方的而為難了。

最后，借用頭條上山東友友“蒲公英在綻放”的兩張圖片，前兩天她還在認(rèn)真教我認(rèn)北方的谷子和小麥，我婚后定居南方有時(shí)還是會(huì)傻傻分不清麥子和谷子，在此跟她一并說(shuō)聲謝謝。我想這輩子真是跟山東人有緣呢！

受地域，氣候，環(huán)境影響，南北飲食有差異，一方水土養(yǎng)一方人

正確。一方水土養(yǎng)好一方水。

一方水土養(yǎng)一方人，南方人之所以喜歡吃米飯，是因?yàn)槟戏阶孀孑呡吘褪浅悦罪堥L(zhǎng)大的，當(dāng)時(shí)交通閉塞的南方，北方的面食顯得奢侈了。

現(xiàn)在交通運(yùn)輸方便了，物流快遞讓南北貨物暢通無(wú)阻的，手機(jī)一點(diǎn)就可以將東南西北的貨物送到家門，面食在南方也很普遍了，之前鮮見(jiàn)的餃子館，蘭州拉面，也遍地開(kāi)花，但作為土生土長(zhǎng)的南方人，米飯始終作為主食，面制品只能當(dāng)作點(diǎn)心調(diào)理下口味，天天吃餃子太單調(diào)了。

我的家鄉(xiāng)位于廣東珠三角洲，是美麗的魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)水稻，所以本人從記事起，天天吃米飯，是吃米飯長(zhǎng)大的。

南方傳統(tǒng)美食也是用糯米，粘米做的，面食是我的空白，蒸的饅頭，包子總是不夠蓬松，不夠白的，包的餃子也不夠漂亮，煮熟了也笑口常開(kāi)的，久而久之就不喜歡做了，不喜歡做肯定吃得少了。

南方人說(shuō)你是“飯桶"，別高興哈，這句話你知道什么意思嗎？[大笑][大笑][大笑]

有一句話叫“靠山吃山靠海吃海”。意思是當(dāng)?shù)啬転槿藗兲峁┦裁瓷钗镔Y，人們就利用什么物資。比如海邊的人可以以打魚為生，大海能為人提供魚類，人就多吃魚；大草原能養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)厝司鸵苑拍僚Ｑ驗(yàn)樯嬍尘鸵匀狻⒛虨橹鳎槐狈街鳟a(chǎn)麥子、玉米等旱作糧食，人們以此磨面而食，時(shí)間久了，養(yǎng)成愛(ài)吃面食的習(xí)慣；南方雨多，水田多，適宜種水稻，人們長(zhǎng)期以大米為食，就養(yǎng)成了愛(ài)吃大米的習(xí)慣。但是，這些習(xí)慣也不是一成不變的。現(xiàn)在交通便利了，南北方物資交流方便了，各地米面都供應(yīng)充足，人們吃食的選擇性多了。就像北方吧，愛(ài)吃大米的人也多了，特別是很多小孩子，愛(ài)大米勝過(guò)愛(ài)面食。南方是否也有此情況，我不太了解。

一方水土養(yǎng)育一方人，南方水稻種植遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于小麥，就近取材吃米，北方小麥種植多于水稻，就近取材吃面食。不分北方南方，哪里種植水稻，哪里就吃米多，哪里種植小麥，哪里就吃面食比較多。

人吃東西的喜好是從小養(yǎng)成的，我媳婦是南方人，我喜歡吃米，我是北方人，喜歡吃面食，我家孩子出生以后跟著媳婦，現(xiàn)在也養(yǎng)成了吃米食得胃口，所以父母吃米多，孩子就喜歡吃米，父母吃面食多，孩子就喜歡吃面食。所以喜歡吃什么是從小養(yǎng)成的習(xí)慣。

現(xiàn)在人口流動(dòng)大，有的南方人去了北方，也會(huì)慢慢習(xí)慣吃面食。有的北方人去了南方也會(huì)習(xí)慣吃米。我是北方人，娶了南方媳婦，現(xiàn)在也慢慢變得吃米飯多了，吃面食少了，所以吃米多吃面多也可以改變。

通過(guò)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)吃米的人口還是要多一些，因?yàn)樵趩挝还┲魇车氖敲酌姹壤?：4。

南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃面，是從小養(yǎng)成的習(xí)慣，也是可以改變的。

中國(guó)南方與北方的劃分就是以中國(guó)南北地理分界線—秦嶺--淮河為界，在分界線的南北方，無(wú)論是自然條件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，還是地理風(fēng)貌以及人民的生活習(xí)俗，都有明顯的不同。北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃米飯。這就是一方水土養(yǎng)一方人，地域條件的差異造成主產(chǎn)農(nóng)作物的不同，進(jìn)而造成飲食文化的不同。

一、南方多種水稻，以米類食物為主

在南方地區(qū)，冬季不結(jié)冰，一年四季常綠。而且雨量充沛，年降雨量普遍在1000毫米以上，河流的水量較大，汛期時(shí)間長(zhǎng)，河水含沙量較小，不利于小麥的成長(zhǎng)。因此南方主要是水田，農(nóng)作物主要是水稻和茶葉等，一年兩熟或三熟。人們平常所說(shuō)的“北麥南稻，南船北馬”就是這種差異的真實(shí)寫照。

其實(shí)，在中國(guó)的南方地區(qū)，以前也有小麥種植的，只是冬小麥畝產(chǎn)普遍在三四百斤，在農(nóng)家的糧食收成中，只占水稻產(chǎn)量的三分之一。而且小麥后期扛不住陰雨天氣，赤霉病非常嚴(yán)重（至今無(wú)有效治理辦法），以至于南方這些地方幾乎不種植小麥了，因此有很多人認(rèn)為南方不能種小麥。

正是由于這種適宜氣候條件形成了種植習(xí)慣，同時(shí)也形成了南方的飲食習(xí)慣：喜食大米，或者說(shuō)當(dāng)家主食是米飯，吃面食較少。

二、北方多種小麥，以面食為主

在北方地區(qū)，河湖冬季結(jié)冰，大部分地區(qū)年降水量較少，多在400至500毫米，而蒸發(fā)量多在1000毫米以上。另外，降水多集中在夏季，只有夏季才形成汛期，時(shí)間也比較短，河流的含沙量較大，不利于水稻的存活。冬季則天寒地凍，許多地方，什么也種不了。因此，北方耕地多為旱地，主要作物為小麥和雜糧。在每年的冬季或初春時(shí)節(jié)選種耐旱強(qiáng)的小麥，產(chǎn)量也高，畝產(chǎn)可達(dá)千斤左右。

現(xiàn)在的情況，也不盡然，北方如果水利設(shè)施好，種水稻的也不少，如：寧夏、甘肅和東北都有種植，尤其是東北水稻，由于溫度相對(duì)低，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分高，雖售價(jià)高，但受消費(fèi)者歡迎。所以，在北方種水稻也是普遍現(xiàn)象。

三、總結(jié)

總之，主要是地理氣候條件的差異，造成南、北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及人們生活習(xí)俗的不同。