在遠古時候古人是沒有“化學成分”之說的，“神龍嘗百草”，嘗的是啥？當然是味。
古人的舌頭和今人舌頭一樣，有很豐富的味覺器官。而食物都是有味的，百草（植物）也是有味的，“酸甜苦辣麻咸”都能通過“味覺器官”而分辯出來。而我們的鼻子，其實也能辯味的，雖然說沒有狗鼻子那么靈敏，一般的氣味也是能分辯的，放鼻下嗅一嗅是香丶是臭丶有無刺鼻味都是能鑒別的。
通過對食物丶藥用植物丶礦物等等辯味就歸納出了傳統中藥“五味”即“酸甘辛苦咸”了。又在味之基礎上，通過味的歸類，歸納出“四氣”，即“寒熱溫涼”。
那么，食物丶藥物為什么有味呢？而且有些藥物不僅只一味，而是兩味丶多味。那么“味”的本質道底是什么？頭條讀者想想看？
柑橘是甜的，略帶酸；苦瓜丶苦筍是苦的；花椒是麻的丶辣椒是辛的，鹽是咸的；有的植物有香氣；有的有臭氣，有的刺鼻，這都是為什么想想看？
現在我告訴大家：味的本質就是其藥物中所含的主要“化學成分”或“化學物質。
比如，“柑橘”含糖越高也越甜，含糖不足（不成熟，或日照不好）也越酸。這充分說明，柑橘中不僅含糖，也含酸類物質，比如“維生素”類化學物質就是酸的。不信你去藥店買瓶“維生素C片”親自嘗嘗是不是酸的，這就是實踐出真知。我說的不算，你自己去嘗一嘗。這也是為什么“口腔潰瘍”吃柑橘就可以了，補充維生素C即可治療口腔潰瘍。
我們吃的“小麥”丶“大米”丶“玉米”其主要成分就是“碳水化合物”，俗稱“淀粉”，也叫“多糖”；谷蛋白和少量維生素A丶C等化學物質。而“碳水化合物”丶“谷蛋白”都是提供高熱量的食物，進了食能量丶體能得到補充，倍感精神充沛丶力量倍增。這就是其“性”主升“溫熱”。
“魚腥草”有魚腥味，是其草中含“揮發油”性物質。其它有氣味的植物丶動物丶礦物，都是含有揮發性物質。魚腥草通過“蒸留”技術即可把“魚腥草揮發油”提取出來制成藥物，這就是現代制藥工業。
而一些帶苦味的含“生物堿”丶“善食纖維”類食物，提供的熱量少，而消化這類食物反而消耗機體能量，相較而言其性主降，即“寒涼”。看看，這不就有藥物的“性”了么。
所以，“性味”的本質，都是其藥物中主要化學物質表現的“現象”，本質上都是其藥物成分的“物理”丶“化學”性。
古人沒有這些認識，也沒這些技術，當然只能憑經驗。
通過我以上分析，我們有什么理由否定藥物的“化學成分”？有什么理由堅持分“中藥”丶“西藥”這種迂腐丶無知的觀念？放著先進的知識丶技術不用，非要去守一些陳舊落后的東西，那你就去守吧，別人不會跟著蠢。