我來(lái)介紹三種寶寶比較愛(ài)吃的蛋黃的做法。
首先我們來(lái)看下蛋黃和蛋白應(yīng)該怎么添加。
雞蛋分為蛋黃和蛋白,比起蛋黃,蛋白更容易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),所以寶寶的輔食先從蛋黃一點(diǎn)一點(diǎn)地推進(jìn)。
雞蛋建議從輔食中期開(kāi)始添加,從5個(gè)月開(kāi)始添加輔食的話,7 ~ 8個(gè)月就能給寶寶吃蛋黃了。所以題主6個(gè)月就給寶寶吃有點(diǎn)早了。
蛋白在寶寶習(xí)慣了蛋黃的1~2個(gè)月后,在輔食后期(9個(gè)月)開(kāi)始吃。
雞蛋里含有豐富的蛋白質(zhì),能夠提高寶寶的免疫力。鵪鶉蛋和雞蛋一樣都是營(yíng)養(yǎng)豐富輔食食材,鵪鶉蛋黃身3個(gè)相當(dāng)于一個(gè)雞蛋黃。
輔食蛋黃的做法:
第一道:菠菜蒸蛋黃(輔食中期)
食材:蛋黃半個(gè),菠菜葉子數(shù)片,切碎(或搭配肉沫或胡蘿卜也OK)。
做法:把食材放入耐熱碗,加入湯汁(如瘦肉湯),攪拌均勻,注意不要打起泡沫。接下來(lái)用蒸鍋蒸八分鐘左右。
或用平底鍋?zhàn)?,在平底鍋里放入約1厘米深的水,開(kāi)火,當(dāng)有蒸氣飄起來(lái),把裝有食材的器皿放下去,蓋上蓋子。
用小火,開(kāi)火用8分鐘左右,關(guān)火,再蒸3分鐘就可以了。
第二道,番茄蛋黃粥(輔食中期)
食材:迷你番茄3個(gè),蛋黃四分之一
做法:把番茄洗好,用榨汁機(jī)榨成糊狀,然后跟蛋黃一起攪拌均勻,最后倒進(jìn)滾燙的爛粥里,翻煮兩分鐘,上鍋,就可以吃了。
第三道,土豆蛋黃泥
食材:土豆20~30g,蛋黃一個(gè),菠菜葉子兩片,蔬菜湯(或水),兩三小勺。
做法:菠菜切碎,土豆煮熟(要煮得很軟),然后把所有的食材放入嬰兒茶碗中輕輕攪拌,用微波爐加熱40秒左右,但要確認(rèn)蛋黃是否熟透。