合肥有著““城在園中，園在城中，城園交融，渾然一體””的獨(dú)特風(fēng)貌，是一座用著悠久歷史的古城，城市自然風(fēng)景與人文情懷相融相交，形成了一幅和諧畫(huà)卷。在這幅畫(huà)卷上，美食為其增添了濃重的一筆色彩。

包公魚(yú)、曹操雞、瀘州烤鴨、李鴻章大雜燴這些膾炙人口的合肥名菜，非常具有人氣，到合肥旅游的朋友，幾乎無(wú)一例外都會(huì)去品嘗這些美味佳肴。除此之外，安徽還有其他令人不得嘗的美食。

1、泥鰍掛面

這是一道合肥人民非常愛(ài)吃的面食，在合肥人的年夜飯中也非常常見(jiàn)，鯽魚(yú)和掛面的碰撞，需要辣椒來(lái)去泥鰍的腥味，烹煮之后的泥鰍香辣肉嫩，在有著魚(yú)香的鮮辣紅湯中煮上一把掛面，讓掛面不出意料的鮮美香辣，非常開(kāi)胃，吃上一碗全身都暖洋洋。

2、老母雞湯

老母雞要選肥西的本地隔年的土雞——麻黃雞，有句俗語(yǔ)說(shuō)“肥東到肥西，買只老母雞”，就是講肥西老母雞的優(yōu)質(zhì)和美味。經(jīng)過(guò)小火慢燉之后，老母雞的精華一股腦的全部融入湯中，盛一碗飄著點(diǎn)點(diǎn)滴滴油滴的雞湯，濃郁醇香，不肥不膩，在吃上一些雞肉助吸收，簡(jiǎn)直完美。

3、芙蓉蛋卷

在做好的薄薄面皮中，卷入雞蛋、豆皮、烤腸等配菜，在涂上一層辣醬，咬上一口層次分明，口感多重的蛋卷，滿足感會(huì)油然而生，而且面皮非常的勁道有嚼勁，吃上一次就會(huì)上癮，越嚼越香。

4、三河米餃

在合肥三河古鎮(zhèn)有著一道非常知名的小吃，叫三河米餃，它的與眾不同之處在于，餃子皮是用秈米粉制作而成，有著不同面粉餃子皮的米香和軟糯，而且秈米富含營(yíng)養(yǎng)。這道具有近百年歷史的小吃，是油炸食品，色澤金黃鮮亮，吃起來(lái)外皮焦脆，餡料鮮嫩，非常可口。

Cola

徽菜，是中國(guó)漢族八大菜系之一，合肥是安徽省的省會(huì)，美食當(dāng)然不少。接下來(lái)為你介紹合肥當(dāng)?shù)刂拿朗持亍?/p>

1. 寧國(guó)路美食一條街，這條街是合肥當(dāng)?shù)刂拿朗辰?，有豐富的當(dāng)?shù)孛朗?，以龍蝦為主，還有火鍋、燒烤等等，是到合肥旅游時(shí)必去的一個(gè)景點(diǎn)。

2. 廬州烤鴨店，廬州烤鴨原來(lái)是一道宮廷美食，后來(lái)流入民間?？绝喯銡鉂庥?、皮酥肉嫩、肥而不膩，非常美味。點(diǎn)菜時(shí)記得點(diǎn)一份桂花赤豆糊和鴨油湯包，都是合肥的特色美食。

3. 不倒翁酒店(明教寺店)，這個(gè)店的特色菜是臭鱖魚(yú)，有點(diǎn)類似臭豆腐，聞著臭，吃著香。而且是安徽的特色菜！

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作為合肥人，對(duì)合肥的大街小巷也跑了不少地方。美食嘛，合肥市內(nèi)也是不少家的，我們先給大家推薦幾家，供大家參考下：

1.廬州太太

作為一家平民美食餐飲店，人氣非常火爆，每次去基本都是要排隊(duì)。價(jià)格實(shí)惠，味道也不錯(cuò)。總體來(lái)說(shuō)，是美食首選地方。

2.小龍蝦

合肥的小龍蝦一直是非常出名的，尤其是在夏季的時(shí)候，不吃一次小龍蝦感覺(jué)就沒(méi)有真正的感受一次夏天。建議去寧國(guó)路龍蝦一條街，多種選擇多種口味，還有其他美食陪伴。

3.廬州烤鴨

合肥的一名名菜，歷史悠久而深遠(yuǎn)。不同于北京全聚德烤鴨，合肥的烤鴨產(chǎn)品選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。還有鴨油餅，一定要去嘗試下。

暫時(shí)先給大家推薦這幾道美食，都是合肥比較有特色而且在合肥來(lái)說(shuō)，都是獲得很多認(rèn)可的美食，歡迎大家去品嘗下。

作為合肥人，個(gè)人認(rèn)為合肥作為一個(gè)自上世紀(jì)五十年代“支援安徽”開(kāi)始，一直是外地及周邊縣市移民，真正意義上的合肥縣人是不多的，所以合肥是一座移民城市，美食也是五湖四海的匯雜改良，普通市民口味還是江淮口味偏咸、重醬色?！八拇竺c(diǎn)”還算是合肥特色。

合肥市是安徽省的省會(huì)，也是現(xiàn)在的新二線城市，合肥也是一個(gè)美食城，各種各樣的好吃的，讓你目不暇接，同樣作為徽菜，中國(guó)八大菜系之一，也是非常的值得品嘗！那給大家推薦幾個(gè)市里的美食。

1、合肥新徽菜的代表刀板香（長(zhǎng)江東路店）

主打各種徽菜和改良徽菜，裝修小資新穎，服務(wù)熱情，是目前合肥最具有徽菜代表的連鎖店之一，才是毛楓燜雞和臭鱖魚(yú)

2、合肥罍街

位于寧國(guó)路南邊的罍街是合肥最出名的一條美食街，里面各種美食比比皆是，但凡有點(diǎn)特色的連鎖店在那里都有分店，沒(méi)來(lái)過(guò)合肥，朋友一定要到那里去。

3、寧國(guó)路龍蝦街

同樣在寧國(guó)路上的龍蝦一條街，也是合肥歷史悠久的一條美食街，以龍蝦啤酒為特色，在那里能嘗到各種風(fēng)味的小龍蝦，適合肥人宵夜聊天聚會(huì)的勝地。

4、廬州太太是合肥著名的一家土菜連鎖店，特點(diǎn)是味美物廉，經(jīng)常凌晨?jī)扇c(diǎn)都還要排隊(duì)，一共有五六家店，每家?guī)缀醵际潜瑵M。想要吃頓飯，必須要定位子。他家的菜幾乎都很好吃，有特點(diǎn)的很多，建議有條件的話多點(diǎn)幾樣。

這幾家餐館都位于市中心附近，而且口味都是徽菜系，有合肥特色，今天先給大家介紹這些，有時(shí)間再給大家推薦。