謝邀，酒在中國人的吃喝歷史中占有一個較大的板塊，要問各省的名酒，這個問題可就有點兒大了，五千年歷史咱們老祖宗可喝得都是瓊漿玉液，經過時代的傳承，不斷取其糟粕取其精華，逐步完善流傳下來的好酒，那可更是數不勝數，一一道來
中國白酒
世界八大蒸餾酒之一。阿拉伯人于8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入并普及開的。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經有蒸餾酒。不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。中國各地區均有生產，以山西、四川及貴州等地產品最為著名。
從北到南來，不討論好壞，只以地域劃分。畢竟蘿卜青菜各有所愛，各位看官看個明白就行
東北→吉林
大泉源酒，吉林省通化縣特產，因產于該縣大泉源鄉而得名。該酒釀造歷史始于明末清初女真部落在這里設立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態發酵，酒海貯藏的中國非物質文化遺產釀造技藝，使酒的品質優異。
龍泉春出產于吉林省遼源市，濃香型“龍泉春”白酒系列產品，現已形成省名牌、部優、國優、滋補四大系列，產品選用東北紅高粱為主要原料，以獨特的生產工藝與現代先進科技精工釀制，開創了北方濃香型白酒的典范。產品多次在國內、國際評酒會上獲殊榮。
黑龍江
鏵子山牌特制雪蛤酒是黑龍江省通河縣釀酒廠的產品。通河縣位于黑龍江中部，多山地，盛產各種藥材。清代已有釀酒業，以燒酒為多。該酒選用優質高粱酒精為基礎酒，用上等雪蛤油，佐以鹿鞭、構祀子、人參、北芪、玫瑰花等中藥材，經精工配制而成。
遼寧
遼寧三溝酒業有限責任公司始建于1862年，坐落于人杰地靈的阜新市。阜新是擁有8000年歷史和文化的北方名城，被譽為“玉龍故鄉，文明發端”。三溝酒業的廠址與著名的查海遺址僅距9公里。令人感嘆的是，8000年前的查海部落已經掌握了比較成熟的釀酒工藝，并形成了痛快直爽、豪情萬丈的北方游牧部落特有的飲酒風格。
河北
衡水老白干是河北名酒之一，歷史悠久，可追溯到漢代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型風格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。
山西
汾酒，漢族傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度
山東
蘭陵酒產于山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮，現在鎮上最大酒廠為山東蘭陵（企業）集團總公司山東蘭陵美酒股份有限公司，其他小酒廠遍布蘭陵鎮各地。蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老，始釀于商代，古卜辭中“鬯其酒”的記載，便是蘭陵美酒的最早見證
景陽春，中國酒與文化巧妙結合的典范之作。1973年問世，以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創匯白酒，遠銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區
陜西
西鳳酒是中國“八大名酒”之一，原產于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。
安徽
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。
宣酒是白酒產品的一種，企業建于1951年，公司位于歷史悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸，
甘肅
古河州酒業有限責任公司座落于風景秀麗的臨夏市萬壽山下，是一家集白酒、保健黃酒、啤特果果汁黃酒、沙棘果酒生產及反季節牡丹種植、商貿流通為一體的大型企業。
江蘇
洋河釀酒，據研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。
湯溝酒是中國譽滿中外的傳統名產，歷史文化名酒，國家地理標志產品，中國馳名商標，“中華老字號”產品，以傳奇靈異的“香泉”水釀制，采擷水谷清華，工藝神妙獨特。湯溝酒源自百年老窖、原漿精華，香氣幽雅，醇厚諧調，酒體豐滿完美，風華自古獨秀
湖南
20世紀初，以“美利昌”作坊所釀造的瀏陽河燒酒最精，播譽瀟湘，遠傳華夏，成為中國重要的白酒產區之一。1956年，當地人民政府在舊酒坊的基礎上，建成“瀏陽河酒廠”，推陳出新，將傳統釀酒工藝與現代白酒科技相融合，并推出“紅色經典”柔雅香型產品。
酒鬼酒依托湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源，獨創中國白酒“馥郁香型”。在中國白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒獨創、獨有的，所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。
湖北
稻花香系列白酒以其獨特的釀造工藝技術，完善的產品質量保證體系，深受廣大消費者的青睞。稻花香酒是吸取傳統五糧釀造工藝之精髓，取“龍眼”優質礦泉水，采用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調，精心包裝而成的濃香型白酒。
白云邊，湖北荊州白酒品牌，白酒名稱。白云邊建廠于1952年，1994年6月成立湖北白云邊股份有限公司。白云邊酒以其“芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。
福建
曲斗香為大曲海底窖藏白酒，產于福建安溪，用高粱，玉米，大麥，小麥，豌豆等糧食發酵釀制而成，是福建最具價值白酒品牌，現由福建省曲斗香酒業有限公司釀制，“曲”者，寓意以古老的美酒釀造技術加以特有工藝制成上等酒曲；“斗”者，寓意閩人勇闖天下，斗志昂揚，“愛拼才會贏”的豪情；“香”者，寓意聞名于世，香飄天下。
廣東
吳川梅鹿液產于廣東省吳川市。酒色清澈透明，入口甜綿，酒香濃郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有貴州茅臺酒味香醇的特色，又有獨特清香持久的優點，故被譽稱為“廣東茅臺”。 上世紀70年代，廣東省組織了不少人到茅臺鎮學習制酒技術，吳川市酒廠先后派出幾批技術骨干到茅臺學藝，回來后創仿結合，誕生了梅鹿液。
長樂燒：梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔于晉，而得名于公元一0七一年宋朝長樂縣之設區“今廣東省五華縣”。
四川
不用多言，大家都懂的，小編只列品牌了：瀘州老窖，五糧液，劍南春，沱牌，郎酒
四川的名酒都是經過歷史沉淀而聞名于世的好酒中的好酒，無論是品牌的傳播度，制作工藝的完善，從酒本身來說，對白酒特別是濃香型白酒都具有十分的代表性。沒有絕對的好與不好，只看個人喜好來評判了。
貴州
亦不用多言，只列品牌：習酒，董酒，茅臺，懷酒。由于赤水河的特殊性，加上本地歷來產酒歷史千年前便有記載，以茅臺為首的各酒業在赤水河沿岸因其天獨厚的地理環境和水文氣候蓬勃發展千百年，醬酒以赤水河沿岸為最佳。赤水河全長500公里，不出百里必有好酒，流經地域出產了以茅臺為首的大小數十種名酒，占中國名酒的60%。
內蒙的馬奶酒，西藏的青稞酒等區域性酒類由于其未成品牌，沒有列出，在此說明！如果有未列出的名酒，也可以提醒在下，再添加亦可
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