首先面包也不是歐洲人做出來的，是中東的埃及人做的。

其次，中國不是做不出面包，而是面包的發酵時間長，還不頂飽。烤包子、烤馕、燒餅的做法和面包差不多，只是中國人烤的面食，發酵時間短而已。饅頭就不一樣了，挺飽。更關鍵的是，中國人會蒸。

不要被現在面包店的面包忽悠了，以為古代歐洲面包都是軟乎乎，甜膩膩的奶味。

現在中國常見的面包其實是日本人修改后當做甜品吃的，也就是日式做法的甜品，而不是面包。

歐洲古代面包類似現代的法棍。。硬邦邦，加鹽。。。因為古代歐洲糖這東西也是奢侈品。。基本上，和中國古代的馕差不多的東西。都要發酵，材料也差不太多。。但是歐洲是烤，中國是蒸。

至于為啥西方要烤，東方要蒸。。這個問題本身就有問題，東方也烤。。鍋盔和馕就是烤的。。

因為烤出來的東西適合存放，水分少，甚至可以背身上當干糧。幾個月也不會壞。

至于饅頭，時間長了長毛的。

西方國家在中世紀雖然有農業，但是并不發達，屬于半游牧半農耕。所以很多人處于居無定所狀態，做一頓吃半個月都是常態。所以必然都是烤，而不是蒸。

不是西方人不聰明，也不是東方人聰明，只是習慣罷了。

誰告訴你中國古代做不出面包？

歐洲做不出饅頭是因為那幫人只會烤，不管啥都是烤。而饅頭是蒸的，歐洲做不出來正常。

中國可是什么都會，烤的東西又不是沒有，有些糕點，你不要想中國名字，單純的看屬性，就知道他是面包類了

嗯，中國古代的面包有啊，您也肯定吃過，這玩意叫做燒餅。發面餅也算。

剩下的問題懶得回答了

國內生產的面包，有很多是作為糕點來處理的，而不是作為主食。所以里面有不少添加劑，如白糖等。這就給某些人錯覺，認為面包更好吃。但是在古代，根本不是這么回事，同樣作為發酵之后的面食，松軟的饅頭比黑硬的面包強多了。。只看制作工藝的話，凡是經過發酵而且烤制的面食都可以稱為面包。那么我們的很多面餅火燒之類其實都屬于面包。就是一個名詞而已，就連我們的饅頭，外國人一樣認為是面包的一種。而面包里面添加糖分，是西方殖民美洲之后的事情。。。。至于說西方人古代為啥沒饅頭，主要原因就是西方科技落后，沒辦法大量制造大號鐵鍋，只有那種吊在火堆上的像瓦罐一樣的小鍋，只能燉菜煮湯。就算貴族，也只有大一點的吊鍋而已。所以古代西方人沒辦法家家戶戶都做面包，通常一個村只有一個面包房，城鎮每條街都有一個面包房。為了能保存時間長點，面包只能盡可能去除水份，所以又干又硬，想想也不會好吃。。我們北方農村的大家庭，雖然也不會天天做饅頭，都是做一批，吃完再做。但是制作程序上顯然比做面包更方便。

我記得看過一篇文章分析了歐洲人吃面包中國人吃饅頭的原因。中國古代選擇饅頭而不是面包的主要原因是燃料少。農耕民族主要聚居地在平原靠近河流的地區，離山區較遠。開發的農田多，意味著種樹相對少，在以柴為主要燃料的古代，家庭用火就要精打細算了。古代中國人的智慧，發現通過加熱水來使面食熟，使用燃料更少，更經濟，所以饅頭，面條成為必然選擇。包括蒙古草原的游牧民族也面臨燃料少的問題，所以發明了涮羊肉（羊肉切成薄片在開水里煮更容易熟）。而歐洲地形比較破碎，山林，草原，農田相間，燃料問題相對好解決，所以就沿襲了從古傳下來的燒烤傳統。

歐洲不做饅頭，是歐洲沒有發明籠屜，不會“蒸”烹飪技法。中國不做面包是因為中國不需要面包，或者說有馕，燒餅這樣烤出來的似面包食物。

可以肯定的是古代中國有面包，而直到近代歐洲都沒有饅頭。這是烹飪水平差異造成的。由于中國有饅頭可以選擇，因此主要流行的是通過蒸的方法制造的饅頭和包子，而歐洲沒得選擇，最多就是在面包的材料上下點功夫。

順便說一下，古代面包可不是今天這樣蓬松松軟，那是直到近代隨著歐洲經濟水平的發展，它的烹飪水平也逐步得到發展才逐漸改變的，以前的面包甚至可以作為武器。[耶]

人類用火加工食物可以分為這樣幾個階段：生—燒—烤—煮—蒸—炒，中國已經發展到蒸炒的階段，烤面包不是不會，而是不習慣，所以沒有往這方面發展；歐洲人則一直停留在燒烤的階段，有時會應用煮的方法加工食物。人類進化的不同階段，影響了人類的生活習慣

面包是誰發明的我不知道，而發明饅頭的人，大家都知道是誰，諸葛亮啊！

諸葛亮平定云南，七擒孟獲，得勝歸來的時候，遭遇大江洶涌，無法渡江，諸葛亮認為這是自己遠征南蠻，殺了太多的南蠻軍隊，造孽太深，導致老天不允許自己回歸西蜀。

于是，諸葛亮命廚師，將面，做成南蠻人的頭顱的形狀，起名“蠻頭”，用來祭奠江水，平定了大江的波濤，這才平安返回蜀漢。

后來，“蠻頭”流傳了下來，就成了“饅頭”這種食物了。

中國人的饅頭，有歷史故事傳說，有相關的文化背景，那西方人的面包有故事有傳說嗎？

說到講歷史故事，本人目前，正在閱讀《聊齋志異》原文言文的版本，并且對其進行現代白話文的翻譯，加上自己的讀后感，寫成讀后感文稿、配上音頻視頻，每天發布在今日頭條里分享，歡迎同樣喜歡閱讀的朋友們關注我，一起探討關于閱讀和寫作的感想和收獲。