感謝邀請(qǐng)。

牛奶的確是一種優(yōu)秀的飲品，被稱為“白色血液”，牛奶能為我們提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，除雞蛋的全蛋白外，牛奶中的蛋白質(zhì)是吸收率最高的蛋白質(zhì)，高達(dá)94%，是日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)食物的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一；牛奶中還富含鈣質(zhì)，100g牛奶能提供至少100mg鈣質(zhì)，很多食物都無(wú)法達(dá)到這個(gè)要求。很多朋友早餐里都少不了牛奶，如果某一天沒(méi)喝到牛奶心里還覺(jué)得不安。很多宣傳中會(huì)提到每日最好都喝牛奶，膳食指南中也推薦每人每天最好都攝入300g牛奶或奶制品。總之，常喝牛奶是沒(méi)問(wèn)題的，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)都能得到不錯(cuò)的補(bǔ)充，不過(guò)，不喝牛奶的朋友其實(shí)也不用過(guò)于擔(dān)心。

不喝牛奶的朋友注重蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)的補(bǔ)充和常喝牛奶的朋友沒(méi)有什么差別，只是常喝牛奶的朋友得到的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)來(lái)源更容易一些，但并不是說(shuō)離開(kāi)牛奶就不行了。不喝牛奶的朋友注意日常可以適當(dāng)增加魚蝦肉攝入、動(dòng)物紅瘦肉的攝入，可以適當(dāng)加入大豆類食物，增加植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更有利于蛋白質(zhì)的吸收和補(bǔ)充；鈣質(zhì)的來(lái)源如蛋類、菌類、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜、大豆類也可以成為良好來(lái)源，且鈣質(zhì)的補(bǔ)充并不是大量吃富含鈣質(zhì)的食物就行，還應(yīng)當(dāng)注意活化的維生素D的補(bǔ)充，如維生素D3補(bǔ)充劑，多曬太陽(yáng)，這樣才能真正達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，不然徒補(bǔ)大量鈣，但吸收率極低，利用率也極低，等于白補(bǔ)。很多朋友也就是為了補(bǔ)鈣，大量飲用牛奶，結(jié)果到頭來(lái)鈣沒(méi)補(bǔ)上，血鈣濃度還整得太高，身體為了平和血鈣濃度，大量排出鈣質(zhì)，到頭來(lái)還更缺鈣了。

另外就是上文提到，牛奶雖好，但不能大量飲用，每日最好不超過(guò)300g，孕產(chǎn)婦、生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子可適當(dāng)多喝一些。牛奶中也含有部分脂肪， 碳水化合物含量也不低，喝多了可能會(huì)更容易肥胖，牛奶中的蛋白質(zhì)豐富，會(huì)增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，特別是有腎臟問(wèn)題的朋友更不能多喝；牛奶中富含乳糖，乳糖的消化需要乳糖酶，但其實(shí)國(guó)人80%以上都有輕重不一的乳糖不耐受癥，也就是缺乏乳糖酶，一些朋友多喝牛奶會(huì)覺(jué)得消化不良，腹脹惡心，一些朋友比較嚴(yán)重，可能喝了牛奶就會(huì)有惡心嘔吐、腹瀉、腹脹的情況發(fā)生，這樣反倒不利于牛奶中成分的消化吸收，這樣的朋友推薦飲用酸奶（乳糖轉(zhuǎn)化為了乳酸）、椰奶、豆?jié){等飲品代替，但要注意豆?jié){雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中鈣質(zhì)含量遠(yuǎn)不足牛奶，要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)豐富的食物的攝入。

作為一個(gè)女人喝牛奶很重要。拿我自己作比較吧，之前我不喝牛奶，現(xiàn)在我喝牛奶，前后對(duì)比有什么差別呢？

不喝牛奶的時(shí)候。我的身體雖然沒(méi)有什么大毛病，但是小毛病很多。

1.小腿經(jīng)常抽筋兒，有時(shí)候半夜抽筋抽醒了，腿怎么伸也伸不直，我得下地走兩圈兒才好，走兩圈兒就精神了，就再也睡不著了。

2.手指甲薄，特別脆，經(jīng)常折碎，出現(xiàn)指甲刺。

3.骨關(guān)節(jié)咔咔響。有時(shí)候做半天一起身膝關(guān)節(jié)就響，伸個(gè)懶腰肩膀關(guān)節(jié)就響，我真的，我真擔(dān)心有一天自己會(huì)散架子。

4.皮膚干燥，非常明顯，一點(diǎn)也不滋潤(rùn)。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，這是致命傷。

5．經(jīng)常胸悶氣短，沒(méi)有力氣說(shuō)話，懶言懶語(yǔ)，話說(shuō)多了就覺(jué)得很累。

我對(duì)這些小毛病也沒(méi)有怎么在意，也沒(méi)想過(guò)是什么毛病。我喝牛奶的起因，并不是因?yàn)檫@些小毛病才開(kāi)始喝牛奶的，是因?yàn)槲铱戳怂蚊例g保養(yǎng)秘方，她每天都喝牛奶。

從去年秋天開(kāi)始，我每天喝牛奶，現(xiàn)在已經(jīng)有五個(gè)月了，這五個(gè)月我的身體發(fā)生了很多變化呢？

1.小腿不再抽筋兒，睡眠質(zhì)量也好了。

2.最明顯的變化，是我的手指甲變韌硬，沒(méi)再折過(guò)。

3.關(guān)節(jié)響的問(wèn)題有了緩解，沒(méi)有原先那么嚴(yán)重了，有時(shí)候還是響，看來(lái)要長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶。

4．皮膚變得比以前暈折了，而且我不僅喝牛奶，還經(jīng)常用牛奶敷臉做面膜，用牛奶臉做面膜以后臉就變得又白又嫩，效果非常好，大家可以看一看我的做面膜的照片。

5．現(xiàn)在我的精氣神也很足，沒(méi)有胸悶氣短的現(xiàn)象了。

牛奶蛋白質(zhì)和鈣的含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。喝牛奶與不和牛奶，還有一個(gè)重大的差別，就是兒童喝牛奶，可以長(zhǎng)高。我家鄰居夫妻個(gè)子矮小，跟我說(shuō)擔(dān)心孩子長(zhǎng)不高，我讓他們給孩子喝牛奶，早一袋，晚一袋，現(xiàn)在孩子上高三了，身高178厘米。

喝牛奶的好處這么多，你喝嗎？

感謝邀請(qǐng)。

常喝牛奶和不喝牛奶的人也沒(méi)有明顯差別，很多朋友可能都會(huì)緊張如果自己沒(méi)喝牛奶是不是會(huì)不健康，其實(shí)可能沒(méi)有我們想象中那么糟。牛奶中的主要有益成分是優(yōu)質(zhì)蛋白，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白吸收率高，能高達(dá)94%，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源之一；牛奶中的鈣質(zhì)含量也十分豐富，100g牛奶約能提供108mg鈣質(zhì)，高于很多常見(jiàn)食物，所以，常喝牛奶的主要效果就是為我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)，還能適當(dāng)補(bǔ)充一些人體所需的礦物質(zhì)、維生素，不過(guò)不喝牛奶，我們也能找到食物來(lái)源代替優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的補(bǔ)充，例如魚蝦類食物、動(dòng)物紅瘦肉、大豆類、堅(jiān)果都是可選的，鈣質(zhì)的來(lái)源可以是大豆類、堅(jiān)果、綠葉蔬菜。

另外，牛奶也并不是喝了就一定好，特別是對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，有更多人有“乳糖不耐受”癥狀，缺乏分解乳糖的乳糖酶，喝了牛奶無(wú)法消化，不能更好地吸收其中的有益成分，可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等癥狀，反倒對(duì)我們不利，所以，如果有乳糖不耐受癥狀的朋友不用逼自己非得喝牛奶，用其他食物代替也是可以的。比如豆?jié){、椰漿，不過(guò)豆?jié){中鈣質(zhì)含量并不高，最好搭配魚蝦類、堅(jiān)果類食物。另外，牛奶也不是喝得越多越好，膳食指南推薦每日攝入300g奶/奶制品為宜，牛奶中蛋白質(zhì)含量高，喝多了會(huì)生成更多含氮化合物、水分，增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)于有腎臟問(wèn)題的朋友還要慎喝牛奶；牛奶中還是含有一定的脂肪、熱量，和得過(guò)多還是會(huì)攝入較高熱量，引起肥胖，牛奶中的乳糖含量高，乳糖不利于消化，喝多了很容易造成脹氣、腸胃不適。

一般人喝牛奶推薦選擇全脂牛奶，很多朋友喜歡選擇低脂或者脫脂牛奶，認(rèn)為攝入更少脂肪才是健康的，其實(shí)全脂牛奶中的脂肪含量并不算高，100g含有3.8g脂肪，每日攝入的300g牛奶中的12g不到的脂肪，早就被消耗殆盡了，而且全脂牛奶風(fēng)味較好，有更好的滿足感，其中脂溶性維生素含量也更為豐富，營(yíng)養(yǎng)更全面；牛奶還應(yīng)當(dāng)注意避開(kāi)“風(fēng)味牛奶”，選擇純牛奶，風(fēng)味牛奶中添加了更多蔗糖，如巧克力奶、香蕉牛奶等等，對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)更不利。

牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)全面而且營(yíng)養(yǎng)素特別豐富的食物，除了維生素C含量略少一些，牛奶幾乎含有人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素。

牛奶中蛋白質(zhì)和鈣的含量都很豐富，100毫升牛奶含蛋白質(zhì)3克，含鈣80-110毫克左右，對(duì)未成年人的健康十分有利。

中國(guó)居民膳食指南建議，每天喝不少于300毫升牛奶，對(duì)健康非常有好處。

從兩個(gè)孩子的身體狀況變化，我看出了喝牛奶與不喝牛奶的區(qū)別

我作為六十年代出生的人，深切的感受到營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)我們這一代人的影響有多么大，無(wú)論身高還是其他方面。

小時(shí)候，我記得最清楚的一件事，就是每天都能夠感覺(jué)到兩條腿的大腿外側(cè)，經(jīng)常是麻木的，一到冬天天冷的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腿抽筋的現(xiàn)象。

所以到了自己有了孩子的時(shí)候，就比較注意他的營(yíng)養(yǎng)情況。老婆懷孕時(shí)，家里還很窮，住在山區(qū)，別說(shuō)沒(méi)錢，就是有錢也不知道該如何給老婆增加營(yíng)養(yǎng)。

不過(guò)有一件事自己覺(jué)得做得特別正確，就是在老婆懷孕的時(shí)候，我經(jīng)常到山里的小河里去抓魚，雖然不多，每天也能捕上二三斤小魚。魚不大，10-20厘米左右，當(dāng)?shù)厝私邪灼樱步辛~，是山區(qū)河里生長(zhǎng)的一種野生冷水魚。

這種魚肉質(zhì)特別鮮嫩，人人都喜歡吃。我?guī)缀趺刻於紩?huì)帶著網(wǎng)，去抓幾斤回來(lái)，給老婆燉上，有時(shí)候也油炸或者煎著吃。

我喜歡抓魚，卻不喜歡吃，老婆特別愛(ài)吃。有時(shí)候抓得多了，就曬魚干，留著冬天吃。

兒子出生后，在吃奶的時(shí)候，只要是吃了一頓魚，奶水就特別的充足，孩子吃不完，老婆直嚷嚷奶脹得難受。

當(dāng)孩子到了十多歲，換乳牙的時(shí)候，開(kāi)始我沒(méi)有注意，有一次不經(jīng)意間跟老婆聊起孩子的牙：兒子乳牙退掉后，已經(jīng)大半年了，新長(zhǎng)出來(lái)的牙，一直只是露個(gè)頭，就是不再長(zhǎng)。

我才意識(shí)到，孩子可能是缺鈣，于是做出決定：每天讓兒子必須喝兩袋奶。那時(shí)候的奶很便宜，一袋普通的液體奶只有五毛錢。

結(jié)果，兩個(gè)月的時(shí)間，兒子的牙齒就長(zhǎng)出了一大半，兩個(gè)月比之前大半年長(zhǎng)的還要多。

從那以后，我就一直叮囑兒子，保持喝奶的習(xí)慣。讀大學(xué)的時(shí)候，每次打電話，叮囑孩子最多的就是，每天一定要喝奶吃水果。

有時(shí)候兒子說(shuō)，水果太貴了，一個(gè)蘋果要幾塊錢。我那時(shí)候每月收入在一萬(wàn)多點(diǎn)，每個(gè)月我都會(huì)給兒子多匯點(diǎn)錢過(guò)去，保證他能夠吃上水果和牛奶。

大學(xué)時(shí)候，小舅子的兒子跟我兒子在一個(gè)學(xué)校。兩個(gè)人只差一歲，從小玩在一起，經(jīng)常有人以為小哥倆是雙胞胎。

兒子換牙時(shí)，我也跟小舅子夫妻兩個(gè)說(shuō)，多給孩子喝些牛奶，多補(bǔ)點(diǎn)鈣，對(duì)牙齒好。每次說(shuō)的時(shí)候，他們隨口答應(yīng)的挺好，卻沒(méi)有一次當(dāng)回事。

最終的結(jié)果，我兒子的牙齒長(zhǎng)得特別整齊，而他表弟的牙現(xiàn)在都沒(méi)有他的齊。

事實(shí)證明，在意營(yíng)養(yǎng)和不在意營(yíng)養(yǎng)，差別真的是不一樣啊。

真是感受，我以前從來(lái)不喝牛奶，打算備孕開(kāi)始我每天早上一包，晚上睡前一包，生了娃，哺乳期，我任然堅(jiān)持早晚喝一包。感觸就是身體比以前有精神了，嘴唇變得紅潤(rùn)了，產(chǎn)后也不怎么掉頭發(fā)。

喝牛奶的好處太多了，我姨母今年八十三歲了，就愛(ài)喝牛奶，就是喝多少牛奶都喝不膩的一個(gè)老太太！

姨母每天早上早餐必須有一袋牛奶，一個(gè)雞蛋。二十年一貫如此！即使現(xiàn)在八十高齡了，走路還很快，精神十足。神采奕奕！從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)姨媽有腿疼腰疼的毛病！而且體重一直保持的很好。現(xiàn)在姨母每天還去菜市場(chǎng)買菜，每天溜灣曬太陽(yáng)。最好笑的是只要我和姨母一見(jiàn)面，姨母就勸我要喝牛奶，跟我說(shuō)女人一定要喝牛奶，喝牛奶的女人最美麗！因?yàn)榕Ｄ萄a(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白質(zhì)。

我是不愛(ài)喝牛奶的人，有時(shí)候喝完牛奶胃不舒服。但是姨母勸我一定要堅(jiān)持，姨母有時(shí)候來(lái)我家串門，就給我買牛奶，就這樣一點(diǎn)點(diǎn)的愛(ài)喝牛奶了。適應(yīng)了牛奶的味道，現(xiàn)在感覺(jué)很好！

愛(ài)喝牛奶小孩子和老年人比不喝牛奶的人身體更健康一些，而且不會(huì)缺鈣。

本人兩年前摔一跤至腿骨折，Ｘ光片顯示骨質(zhì)疏松，醫(yī)生建議多曬太陽(yáng)喝牛奶，強(qiáng)調(diào)是奶粉沖泡的那種。每天早上喝一杯，兩年后拍片骨質(zhì)疏松癥沒(méi)有了。證明喝牛奶補(bǔ)鈣效果確實(shí)不錯(cuò)。

【常喝牛奶的人身體素質(zhì)要強(qiáng)于不喝牛奶的人。

牛奶應(yīng)該成為我們?nèi)粘５摹皹?biāo)配”食品。膳食結(jié)構(gòu)中增加”牛奶“，對(duì)提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素的吸收大有益處。

想當(dāng)年喝牛奶可以說(shuō)是非常“奢侈”的行為，甚至現(xiàn)在很多同學(xué)聚會(huì)還都在調(diào)侃我們班曾經(jīng)“舔干凈”喝完牛奶的杯子壁，直呼好喝，如果我們那個(gè)年代沒(méi)喝過(guò)牛奶的人，也不在少數(shù)。既然現(xiàn)在生活水平提高了，就因該把牛奶喝起來(lái)。

--常喝牛奶和不喝牛奶的人有哪些差別？--

【以我身邊人發(fā)生的情況對(duì)比來(lái)看，常喝牛奶和不喝牛奶的人差別挺明顯的！】

我的一位嬸嬸，一輩子都生活的特別清苦，但是她令親屬們佩服，剛強(qiáng)、獨(dú)立，從不訴苦也不接受他人的關(guān)照。因叔叔多年的酒精依賴患了肝癌早年就去世了，嬸嬸為了平衡三個(gè)兒子的房子問(wèn)題，硬是從僅有的每月不到三千元的退休金中積攢錢。她每天的早餐就是一碗粥和半個(gè)饅頭一點(diǎn)咸菜，花錢真是一分錢掰成八瓣花，去年末她因病住院醫(yī)生說(shuō)：現(xiàn)在人像她這樣嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良的都少見(jiàn)。牛奶對(duì)于她來(lái)說(shuō)就是奢侈品，從來(lái)不舍得給自己多花一分錢，更別提每天喝牛奶了。

反觀我的父母，老父親90歲，母親89歲，他們身體硬朗，上個(gè)月老母親被餐桌給碰摔了，核磁檢查出有輕微的腰椎壓縮骨折，可她老人家一點(diǎn)疼痛不適的癥狀都沒(méi)有，我們家人都說(shuō)他們二老吃的多、吃得好，身體倍棒。

多年以來(lái)，他們二老每天一袋奶是常態(tài)，而且多數(shù)時(shí)候還要在半夜起來(lái)“加餐”，諸如牛肉干、蛋糕等各種零食不斷，早餐每天都吃雞蛋，經(jīng)常喝豆?jié){。親屬們都認(rèn)為喝奶是他們硬朗健康的重要補(bǔ)充劑。

從以上二個(gè)實(shí)例來(lái)看，常喝牛奶的人，身體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等的攝入的量均衡充足，易于吸收。

常喝牛奶的人，鈣的補(bǔ)充量較為理想，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)（小孩），骨骼健壯、行動(dòng)靈活，身體素質(zhì)好，經(jīng)得起磕磕碰碰，尤其是中老年朋友。

常喝牛奶的人，能吸收更多來(lái)自于牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，讓身體變得更健康。

【以我自身的成長(zhǎng)經(jīng)歷看，幫我們認(rèn)識(shí)常喝牛奶人的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)】

我和妹妹都出生于60年代，那個(gè)年代的人都對(duì)當(dāng)時(shí)的生活狀況記憶猶新，物質(zhì)生活品的短缺是常態(tài)，能喝牛奶的小孩子也不多，我們是軍人家庭，當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件和部隊(duì)待遇要略好于一般家庭，我們又都在部隊(duì)幼兒園，喝牛奶是很普遍的，但是妹妹對(duì)牛奶有一種天生的抗拒，始終不喜歡牛奶的味道，而母親說(shuō)我就特別愛(ài)喝牛奶，在孩提時(shí)代我喝牛奶到五歲，奠定了體格健壯的基礎(chǔ)。

歲月過(guò)去了幾十年，老媽還時(shí)常拿喝不喝奶來(lái)教育家人，說(shuō)我的身體素質(zhì)好，給人一種結(jié)實(shí)健康的感覺(jué)，就是在學(xué)校參加勞動(dòng)也沒(méi)有明顯的疲勞感，而我的妹妹體質(zhì)明顯比我弱許多，當(dāng)時(shí)參加花樣滑冰聯(lián)系時(shí)，她總是感覺(jué)體力不支和頭暈，不得不中斷參與一些體育項(xiàng)目，就是現(xiàn)在我們倆在一起也明顯的看出我粗壯有力，她弱不禁風(fēng)。

現(xiàn)在我也是比較喜歡喝奶的那種人，多種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目參加起來(lái)都讓人感覺(jué)到有力量、不易疲勞，雖然以個(gè)人的經(jīng)歷來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題看似片面，但它也從一個(gè)側(cè)面反映出常喝牛奶的人確實(shí)身體素質(zhì)要強(qiáng)于不喝牛奶的人。

不喝牛奶的人要想獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，就得多攝入其它食物，以此來(lái)彌補(bǔ)不喝牛奶的損失吧。

在與新冠肺炎這一戰(zhàn)中，牛奶意外竄紅，還引起一場(chǎng)眾多大咖參與大吵的網(wǎng)絡(luò)事件。段子手醫(yī)生上海華山醫(yī)院張文宏主任建議孩子早餐不要“喝白粥吃咸菜”，要”喝牛奶吃雞蛋“，結(jié)果引發(fā)一場(chǎng)”愛(ài)國(guó)主義與崇洋媚外“的大爭(zhēng)論，有網(wǎng)絡(luò)大咖認(rèn)為”白粥咸菜“是中國(guó)傳統(tǒng)，”牛奶雞蛋”是崇洋媚外。我的媽媽呀，我天天早上喝中國(guó)奶牛產(chǎn)的奶、吃中國(guó)母雞下的蛋，居然成了“崇洋媚外“，嚇得不輕。最后還是《央視新聞》出來(lái)平息爭(zhēng)議，發(fā)表了一篇長(zhǎng)長(zhǎng)的文章《不想喝粥才是傳統(tǒng)》，此事才算了結(jié)。其實(shí)在張文宏之前，鐘南端山院士也建議大家喝牛奶，在疫情期間，牛奶最大的好處是可以增加機(jī)體免疫力，因?yàn)榕Ｄ炭梢蕴峁┊a(chǎn)生抗體所需蛋白質(zhì)來(lái)源，身體蛋白質(zhì)不足，抵抗力就會(huì)下降。很多食物都有蛋白質(zhì)，為什么張文宏和鐘南山要推薦牛奶呢？

1.牛奶蛋白有什么好？

蛋白質(zhì)是廣泛存在各種食物中，米飯蛋白質(zhì)含量2.6%，西蘭花含4%，豆腐含6%，各種肉就更高了，可以達(dá)20%以上，而牛奶中蛋白質(zhì)含量與這些食物相比并不算高，蛋白質(zhì)含量才3.2%，但是牛奶的蛋白質(zhì)是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之一，牛奶中蛋白質(zhì)氨基酸種類和比例與人體接近，含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸，幾乎被機(jī)體100%吸收利用。大家想想，為什么不吃母乳的新生兒要選擇配方奶粉呢？原因很簡(jiǎn)單，牛奶營(yíng)養(yǎng)成分最接近母乳，其他任何食物都難以代替。

2.除了蛋白質(zhì)，牛奶另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是高鈣，牛奶的鈣有什么好？

多年來(lái)，廣大朋友們?cè)趶V告的鋪天蓋地的洗腦下都知道補(bǔ)鈣的重要性，鈣決定我們的骨骼健康，充足的鈣可以保證孩子長(zhǎng)個(gè)子，中老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其是絕經(jīng)期女性，補(bǔ)充鈣更為重要。當(dāng)然，鈣離子在保證神經(jīng)應(yīng)激、血管健康、預(yù)防癌癥等方面都不可缺少。很多食物中都含有鈣，比如芝麻醬、蝦皮、肉骨頭等食物中鈣含量也很高，但最大的問(wèn)題是吸收率很低。而牛奶中所含的鈣是天然食物中最好吸收的鈣，并且含量很高，每100毫升牛奶含鈣量100㎎，普通成人鈣需要量為每天600~1000㎎。妊娠婦女和哺乳期寶媽，鈣需要量更高，建議每日喝牛奶500毫升以上。

3.牛奶除了蛋白質(zhì)和鈣還有別的優(yōu)點(diǎn)嗎？

蛋白質(zhì)和鈣是牛奶的最大兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然除了這些，還有很多別的營(yíng)養(yǎng)素，含5%乳糖 ，4%的脂肪酸，還有很多微量元素和維生素。在我們父母那一代，還沒(méi)有嬰兒配方奶粉之前，給孩子喝的就是加8%白糖的牛奶，這個(gè)還寫入醫(yī)學(xué)教科書，可見(jiàn)牛奶的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。

4.牛奶很好，可是不能喝牛奶怎么辦呢？

不能喝牛奶的人有兩種，一種是牛奶蛋白過(guò)敏，另一種是乳糖不耐受。牛奶蛋白過(guò)敏那是沒(méi)辦法，唯有放棄牛奶。

乳糖不耐受可以選擇酸奶和舒化奶，這兩種牛奶除了不含乳糖，其他營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶一樣。

什么叫乳糖不耐受呢?牛奶喝進(jìn)我們肚子里以后，牛奶中乳糖在小腸分沁的乳糖酶作用下分解吸收。如果乳糖酶缺乏或者活性不足，乳糖不能分解或分解不完全，就會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，空腹喝牛奶時(shí)更明顯，這種情況就叫乳糖不耐受。

這種情況下，可以選擇酸奶和舒化奶，酸奶是乳酸菌發(fā)酵后產(chǎn)品，乳糖已經(jīng)被乳酸菌分解，舒化奶則是在牛奶中添加了乳糖酶，也是分解了乳糖，乳糖不耐受的人群喝了就沒(méi)負(fù)擔(dān)了。

5.喝牛奶的人和不喝牛奶的人差別在哪？

我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)素有7大類，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和水。雖說(shuō)牛奶很好，有很多突出的優(yōu)點(diǎn)，但所含的營(yíng)養(yǎng)素也可以用別的食物代替，只是含量有差異而已。

喝與不喝牛奶之間的差別，這真不好說(shuō)。比如說(shuō)，有些人雖然不喝牛奶，但吃夠雞鴨魚蛋肉，那他的蛋白質(zhì)也不會(huì)缺乏，鈣和其他營(yíng)養(yǎng)素也可從其他食物中攝取。而有些人，如果光喝一兩瓶奶，其他肉類或食物很少吃，那營(yíng)養(yǎng)也不夠。這種單一因素的比較沒(méi)有意義。

健康飲食的原則是平衡膳食，要求食物多樣而不多量，不同種類食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)素，雨露均沾才是均衡飲食。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣離子及其他營(yíng)養(yǎng)素，是營(yíng)養(yǎng)密度高的健康食物，《中國(guó)居民膳食指南》推薦每日奶制品攝入量300g。如果不適合喝牛奶，可以選擇其他食物來(lái)代替，不必?fù)?dān)心不吃牛奶影響身體健康。

我是營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師小麥姐，同時(shí)具有執(zhí)業(yè)醫(yī)師、執(zhí)業(yè)藥師和營(yíng)養(yǎng)師執(zhí)業(yè)資格，目前在醫(yī)院從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作，感謝您閱讀我的文章? 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！

或許并不沒(méi)有什么特殊的差別，畢竟牛奶也不是不可替代的，而且也沒(méi)有權(quán)威證據(jù)證實(shí)過(guò)喝與不喝有什么具體上的差異，只是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，值得喝且方便，也是目前比較推薦的補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

可能有些朋友擔(dān)心不喝牛奶是不是容易缺鈣或骨質(zhì)疏松，但是牛奶并不是鈣元素的唯一來(lái)源，所以下面從牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)，如果不喝牛奶，吃哪些食物可以完美的替代。

我們先說(shuō)下牛奶的優(yōu)勢(shì)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣元素、維生素B族、有益脂肪酸以及鉀等多種微量元素。

如果不喝牛奶，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以從禽畜肉、魚類、豆類及其制品、蛋類來(lái)獲取；鈣元素可以從酸奶、奶酪、奶豆腐、豆腐干、豆腐絲素雞、黃豆、黑豆等豆類來(lái)獲取（豆?jié){因加水稀釋，鈣含量并不高），綠葉蔬菜中也含有豐富的鈣，只不過(guò)吸收率相對(duì)低一些。

至于牛奶的有益脂肪酸、維生素B族以及鉀等微量元素，也可以通過(guò)魚類、豆類、粗糧以及蔬果來(lái)獲取。

所以，只要飲食均衡合理，注意食物選擇的多樣化，保持其他富含鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素食物的充足，牛奶并不是必須要喝的，也不會(huì)給身體帶來(lái)什么太大的影響。

謝謝閱讀、希望對(duì)您有所幫助。