您好，我是瀾?zhàn)捠秤洠朗愁I(lǐng)域青云計(jì)劃獲得者，我來(lái)回答您的問(wèn)題。

5塊錢(qián)一袋就算便宜了嗎？你見(jiàn)過(guò)10塊錢(qián)三袋的嗎？而且每袋是一公斤的哦，也就是說(shuō)6斤餃子才10塊錢(qián)，每斤合1塊6毛6。

這種牌子當(dāng)然不是中高檔的灣仔以及中檔的思念，低檔的安井（安井這些年高中低檔都有開(kāi)發(fā)，但主要還是集中在中低檔），是一個(gè)不知名的東北牌子，產(chǎn)地大胡建。當(dāng)時(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)覺(jué)得便宜，就采購(gòu)了一批用作員工的晚飯和宵夜。

這種餃子分白菜豬肉餡和韭菜豬肉餡，味道極其難聞，難吃。我們的廚師把它倒在垃圾桶里，就連流浪狗聞聞都走開(kāi)了，真的是實(shí)至名歸的狗不理餃子。

這種水餃我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各種添加劑和膠類(lèi)。唯一和豬肉沾點(diǎn)邊的就是豬骨粉。你說(shuō)常吃這種餃子，會(huì)不會(huì)吃出事來(lái)呢？我想是肯定的吧。

后來(lái)因?yàn)檫@個(gè)事采購(gòu)還受到了處分。現(xiàn)在后廚基本上吃的都是10塊錢(qián)一包左右的安井餃子。雖然口味還是那樣，但多少?zèng)]那么多添加劑，吃起來(lái)也稍微放心一點(diǎn)了。

所以我個(gè)人覺(jué)得這種明顯不符合定價(jià)規(guī)律的廉價(jià)餃子，主要的因素有以下幾個(gè)方面。

第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各種邊角料僵尸肉來(lái)代替新鮮豬肉，再輔以各種超量的添加劑。這樣做成的垃圾餃子，對(duì)人體危害巨大。

第二，號(hào)稱(chēng)肉餃子，但實(shí)際上是大豆蛋白和其他物質(zhì)合成的。小時(shí)候窮的時(shí)候還真的吃過(guò)人造肉餃子，其實(shí)是一種大豆蛋白合成的，口感類(lèi)似肉類(lèi)的食材。它的價(jià)格相當(dāng)便宜，干貨一斤才1塊5左右。用它來(lái)包餃子，自然價(jià)格極低。

當(dāng)然了，這種餃子也離不開(kāi)各種化學(xué)添加劑，把它調(diào)出豬肉的質(zhì)感和味道那才是真正高超的本領(lǐng)。

最后一點(diǎn)，工廠(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了完全自動(dòng)化，那么包餃子的成本，自然沒(méi)辦法和飯店以及小作坊相比。

各種生產(chǎn)廠(chǎng)商也樂(lè)于生產(chǎn)高中低三檔的餃子品種，而且為了打出最低價(jià)，贏得市場(chǎng)，往往會(huì)給予其一定的補(bǔ)貼。所以我們?cè)谑忻嫔喜拍芸吹?0塊以下的低檔餃子，只是現(xiàn)在豬肉普遍漲價(jià)，以后很難吃到這么便宜又放心的餃子了。

所以我們以后在選購(gòu)餃子時(shí)，既不能買(mǎi)太便宜的，還要各種名優(yōu)品牌，大品牌。畢竟中國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了互害社會(huì)，大廠(chǎng)商相對(duì)比小作坊來(lái)說(shuō)，還是安全一些吧。

另外我們?cè)谶x購(gòu)速凍餃子時(shí)，應(yīng)該選擇無(wú)裂縫，無(wú)大冰晶。旁邊只有薄薄的一層霜的那種餃子才行。否則有可能是化凍后又返凍，或者冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的餃子，這種餃子多吃也會(huì)有腹瀉的危險(xiǎn)。

本回答到此就告一段落了。筆者長(zhǎng)期更新美食文化深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

讓我們先估算一下一包500克速凍水餃的成本。

1.面粉。使用普通中筋粉，因用量巨大，并且集中采購(gòu)，面粉廠(chǎng)家一般會(huì)免費(fèi)送貨，并享受出廠(chǎng)價(jià)，一袋標(biāo)準(zhǔn)裝25公斤約80元，合1.6元/斤。每斤水餃約需面粉0.35斤，合0.56元；需水0.15斤，可以忽略。

2.餡料。同樣集中采購(gòu)，價(jià)格優(yōu)惠，免運(yùn)輸成本。去皮豬前腿肉餡10元/斤、蔬菜0.8元/斤，餡料一般肉、菜各半，每斤水餃需肉餡0.25斤合2.5元、菜餡0.25斤合0.2元，調(diào)料0.05元。

3.加工、包裝、水電費(fèi)。機(jī)器加工、包裝水餃，效率高、成本低，連同水電、場(chǎng)地費(fèi)用，每斤水餃以0.2元計(jì)。

綜上，每斤速凍水餃的成本為0.56+2.5+0.2+0.05+0.2＝3.51元。若使用劣質(zhì)原材料，如邊角料豬肉、槽頭、囊膪、病豬肉、母豬肉等，原料成本可壓縮一半，即1.8元之內(nèi)。

下來(lái)就是賦稅與銷(xiāo)售費(fèi)用，分別以40%與20%計(jì)，（1+40%+20%）×3.51=5.62元。

由此可見(jiàn)，若每袋500克，賣(mài)12元/袋，利潤(rùn)在100%以上，相當(dāng)可觀；若賣(mài)5元/袋，用正品原材料就會(huì)虧本，用邊角料豬肉、槽頭、囊膪、病豬肉、母豬肉等，還有一定利潤(rùn)。當(dāng)然，也可能是打折促銷(xiāo)，削價(jià)處理即將過(guò)期的水餃。

食品安全關(guān)乎身體健康，建議大家通過(guò)正規(guī)渠道，購(gòu)買(mǎi)安全、放心的食品，免得貪圖便宜，結(jié)果反而吃虧。

Hi.大家好，我是一名長(zhǎng)期從事餐飲行業(yè)的從業(yè)者，目前致力于頭條的原創(chuàng)問(wèn)答，還請(qǐng)大家多多關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)

對(duì)于“現(xiàn)在的速凍水餃為什么能賣(mài)這么便宜”這個(gè)問(wèn)題，我們要想得到答案，就要先了解下速凍水餃的成本，才好知道具體情況

首先做速凍水餃的面粉，多是直接向廠(chǎng)家直接采購(gòu)的，價(jià)格比在外面購(gòu)買(mǎi)又要低上不少。可以做到每斤只需1.5元左右，具體看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來(lái)定

再有就是做速凍水餃的材料，也是和面粉一樣，直接像大的屠宰場(chǎng)直接采購(gòu)的下等料，是的就是下等料，要是采購(gòu)的上等料，估計(jì)就不會(huì)賣(mài)的這么便宜了

再加上大白菜等素菜，那就更加的便宜了，直接采購(gòu)的話(huà)就按照7毛左右算，一個(gè)肉餃子里面餡料是肉和素菜各一半，這樣下來(lái)一斤的水餃里也沒(méi)多少材料成本了

最后就是速凍水餃多是用機(jī)器生產(chǎn)加工，只需要少量的人工進(jìn)行包裝的，節(jié)省了大量的人工，而水電也沒(méi)有多大的成本

這樣綜合下來(lái)的話(huà)，速凍水餃賣(mài)這么便宜肯定還是有的賺的，估計(jì)每袋的利潤(rùn)能到1.5-2元這樣

靈魂三連問(wèn)，為什么有些速凍餃子這么便宜？是什么做的？可以購(gòu)買(mǎi)嗎？一句概括——得看它的貨源渠道了！主要分兩種：①、大型食品加工廠(chǎng)的速凍餃子②小作坊的速度餃子。

先從第二種說(shuō)其起，小作坊的速凍餃子。

題主說(shuō)的5元一袋的餃子，包括幾塊錢(qián)一斤的散裝速凍餃子，基本上是由小作坊生產(chǎn)的，才有可能把價(jià)格壓得這么低。或許這是薄利多銷(xiāo)？也可以說(shuō)是，如果價(jià)格跟知名品牌的速凍餃子差不多，誰(shuí)都會(huì)選擇后者，于是只能抓住人們愛(ài)貪便宜的心理，以低價(jià)格來(lái)沖擊市場(chǎng)。

這種餃子可以吃嗎？個(gè)人建議是能少吃則少吃，試想哪有虧本的買(mǎi)賣(mài)，它又不是慈善機(jī)構(gòu)！就算是再便宜，小作坊也得賺錢(qián)啊！為了提高利潤(rùn)，只能在肉餡上做手腳，用的是豬肉邊角料，槽頭肉之類(lèi)的，甚至淋巴肉都有。絞碎了加些增香提鮮的添加劑，如此一來(lái)，是看不出聞不出的。

也不必過(guò)于擔(dān)憂(yōu)，這類(lèi)小作坊的速凍餃子屬于“三無(wú)”產(chǎn)品，是進(jìn)不了大型超市或者商場(chǎng)的，只能在小賣(mài)部，或者小型菜市場(chǎng)上流通。

大型食品加工廠(chǎng)的速凍餃子

只要是知名品牌的餃子，一般都沒(méi)什么問(wèn)題的，相對(duì)價(jià)格也高，根本沒(méi)有5塊一袋的，除非是臨期的餃子，限時(shí)優(yōu)惠促銷(xiāo)。

所以，價(jià)格是不低于10元一袋的，像市面上常見(jiàn)的便宜速凍餃子，無(wú)非就韭菜雞蛋、韭菜肉餡、白菜肉餡、玉米肉餡、三鮮餡等，這類(lèi)的成本并不高的。

一、它們有自己的蔬菜基地。

二、關(guān)于肉餡，當(dāng)然不是什么優(yōu)質(zhì)肉了，五花肉、后腿肉之類(lèi)的不用想的，更多是便宜肉，凍肉混合鮮肉，或雞肉。其次，有專(zhuān)門(mén)的供應(yīng)鏈，價(jià)格也能壓低。

三、產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，從和面到包餃子，以及成品包裝，都是由機(jī)器完成的，省去了不少人工，縮少了成本。

結(jié)語(yǔ)

若想吃得健康，自己動(dòng)手心知肚明，若想方便，需購(gòu)買(mǎi)知名品牌的。挑選時(shí)注意看餃子是否有裂紋，解凍了，若是有，則不要。再者看餃子表面是否有大冰晶，有則是曾解凍過(guò)的，里面已經(jīng)滋生細(xì)菌了，有異味。正常的速凍餃子表面呈薄薄一層霜花而已，謹(jǐn)記。

佘小廚（完）

謝謝邀請(qǐng)。現(xiàn)代人生活節(jié)奏較快，忙的好像連吃飯的時(shí)間都沒(méi)有了；伴隨著時(shí)代的特點(diǎn)，必然會(huì)應(yīng)運(yùn)而生出一些物質(zhì)，食品也不例外，比如說(shuō)大家都比較偏愛(ài)的“速凍食品”；速凍食品之方便，之快，都可以滿(mǎn)足大家的需求。拿速凍餃子舉例，不得不說(shuō)是大家特別喜愛(ài)的一種食品。毋庸置疑，中國(guó)人民獨(dú)愛(ài)餃子，特別對(duì)于北方的地區(qū)的人們，但是相比其他食物來(lái)說(shuō)，餃子是一種經(jīng)過(guò)很多工序（拌餡、搟皮、包餃子等）才能制作而成的食物，這個(gè)時(shí)候速凍餃子無(wú)疑就是一種更符合大家需求的食品了。關(guān)注市面上的各種速凍餃子食品，您各位不難發(fā)現(xiàn)，有的速凍餃子六七塊一斤，稍微貴點(diǎn)的也就是十元二十元，為啥這么便宜？對(duì)于速凍餃子而言，我們應(yīng)該如何看待？

“速凍餃子”為何便宜？

• 食材的批量購(gòu)買(mǎi)和生產(chǎn)：
  

對(duì)于速凍餃子來(lái)說(shuō)，一般生產(chǎn)量較高，它所使用的原料都是批量購(gòu)買(mǎi)和保存的，批量購(gòu)買(mǎi)的食材自然價(jià)格就會(huì)比較便宜，這也就是我們一直以來(lái)所說(shuō)的“薄利多銷(xiāo)”；另外速凍餃子所用到的食材新鮮度一般會(huì)偏低，這樣一來(lái)成本也會(huì)出現(xiàn)降低。

• 機(jī)械化生產(chǎn)更為簡(jiǎn)單：
  

對(duì)于速凍餃子而言，其生產(chǎn)加工更多偏向于“現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)”，肉類(lèi)、蔬菜等食物經(jīng)過(guò)流水線(xiàn)清洗之后，然后放入機(jī)械進(jìn)行切碎攪拌，接下來(lái)再經(jīng)過(guò)包制，速凍餃子的制作過(guò)程減少了很大一部分人工成本，這樣節(jié)約下來(lái)的費(fèi)用其實(shí)也不少。

言于此，成本很低，所以售賣(mài)的價(jià)格自然也就不會(huì)太高。

速凍餃子，無(wú)疑是現(xiàn)代工業(yè)的“應(yīng)對(duì)產(chǎn)物”，面對(duì)著現(xiàn)如今快節(jié)奏的生活，買(mǎi)來(lái)速凍餃子一煮就可以了，吃可以，但是要靠譜選購(gòu)，選擇速凍餃子同樣有些事情需要注意。

• 購(gòu)買(mǎi)速凍餃子，不建議選擇“散裝餃子”：
  

雖然散裝的速凍餃子比較便宜，但是我們從根本上無(wú)法核實(shí)它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣一來(lái)其產(chǎn)品質(zhì)量也就得不到更有利的保障。

從安全衛(wèi)生角度來(lái)看，散裝的速凍餃子沒(méi)有太多的遮擋，其衛(wèi)生條件并不完善，更容易受到細(xì)菌等微生物的侵襲，灰塵等雜質(zhì)也不例外。

• “冰霜太多的速凍餃子”也不建議選擇：
  

如果速凍餃子的外表皮上冰霜過(guò)多，這很可能是由于運(yùn)輸過(guò)程中餃子皮經(jīng)過(guò)擠壓或者化了之后又凍上的過(guò)程，破裂之后餃子內(nèi)部的水分物質(zhì)滲透出來(lái)就會(huì)形成冰霜物質(zhì)。

• 購(gòu)買(mǎi)包裝速凍水餃，日子越接近購(gòu)買(mǎi)日期越靠譜：
  

對(duì)于預(yù)包裝速凍餃子來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)日期越接近于購(gòu)買(mǎi)日期，這樣的食品更加新鮮，質(zhì)量也會(huì)更得以保證。

• 購(gòu)買(mǎi)速凍水餃，不建議買(mǎi)肉餡的：
  

吃速凍水餃可以，但是建議大家購(gòu)買(mǎi)肉餡的速凍水餃，在速凍水餃的生產(chǎn)加工過(guò)程中，有些不良商家可能會(huì)用槽頭肉、豬肉的邊角料，甚至有些非法豬肉進(jìn)行包餡制作，我們無(wú)法保證肉類(lèi)食品的安全性，也無(wú)法嚴(yán)格判斷其好壞，所以不建議購(gòu)買(mǎi)含有肉食餡料的餃子。

除此之外，請(qǐng)您購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的大牌子速凍水餃。

速凍餃子，一種應(yīng)各位生活需求而生的食品，雖然便宜，但卻有很多原因；吃可以，但要挑選靠譜+安全的食品。健康對(duì)待生活，您將會(huì)收獲那份健康。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助；圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

呵呵！還10元/斤的腿肉，沒(méi)睡醒吧！ 實(shí)話(huà)告訴你吧，現(xiàn)在的地方餃子廠(chǎng)用的都是1.5元/斤的母豬肉，什么槽頭、淋巴之類(lèi)的東西都有。再摻著雞肉鴨肉，配點(diǎn)市場(chǎng)上收購(gòu)的最便宜的爛菜葉子，就是市面上流通的速凍水餃！！！別不相信1.5元/斤的母豬肉，這都是老母豬身上踢下來(lái)的碎肉，一般都是母豬倒3/7，3分瘦，7分肥，有專(zhuān)門(mén)的屠宰場(chǎng)收購(gòu)母豬屠宰后給本地的餃子廠(chǎng)送這些碎肉。而且，不止餃子廠(chǎng)，很多路邊攤的包子、蒸餃等等凡是做肉餡的用的很大一部分都是母豬倒3/7碎肉，不相信的話(huà)可以去問(wèn)問(wèn)。現(xiàn)在也就學(xué)校食堂用的好一些，因?yàn)槭乘幘植榈膰?yán)，不敢亂來(lái)！但是路邊攤和本地餃子廠(chǎng)清一色的都是1.5元/斤的母豬碎肉，即便是南方一些豬肉價(jià)格相對(duì)較高的省份，用的碎肉也不會(huì)超過(guò)2元/斤。不要問(wèn)我怎么知道的，因?yàn)槲乙彩枪咀鲐i副產(chǎn)品的，就是因?yàn)檫@里面水太深，昧良心的餃子廠(chǎng)太多了，很容易吃出來(lái)事，我才沒(méi)碰這一行。 忠心奉勸大家：一些本地品牌的速凍水餃和路邊攤的包子、蒸餃之類(lèi)的凡是剁成肉餡的東西，千萬(wàn)千萬(wàn)千萬(wàn)不要吃！！！

話(huà)不多說(shuō)，看圖！

冷凍餃子便宜是常態(tài)，不會(huì)很貴。很便宜的不是很好，但也不至于有衛(wèi)生安全問(wèn)題，都能吃。

昨天冬至，我就去超市買(mǎi)的冷凍餃子。挑了最貴的，一袋500克才6.5元，還是薺菜豬肉餡。回來(lái)合著牛肉湯煮了，好吃的不行。超市還有4塊多一斤的大包裝，看到餃子包的飽滿(mǎn)，感覺(jué)也很好。

如今的凍餃生產(chǎn)，早就是工業(yè)化，生產(chǎn)成本最是集約化，遠(yuǎn)比家庭制作低。用菜、用肉、用工，都合理到不能再合理的程度。所以售價(jià)就不高。再說(shuō)了，機(jī)器調(diào)餃餡，都是電腦控制，不可能像家里那樣，一斤肉二兩菜的來(lái)，放到工廠(chǎng)還不得虧死。

過(guò)去曾經(jīng)有過(guò)傳言，說(shuō)是工廠(chǎng)餃子餡，都是不好的肉，甚至有說(shuō)的很?chē)樔恕Ｆ鋵?shí)這是謠言，根本不值得信。我所知道的工廠(chǎng)，鄭州就有兩個(gè)巨無(wú)霸，思念和三全，從來(lái)也不敢用不合格的肉。要知道我們國(guó)家對(duì)食品加工的管理相當(dāng)嚴(yán)格，處罰也很重。速凍食品有著嚴(yán)密的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不像酒精酒，只標(biāo)明食用酒精，沒(méi)有食用酒精詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)，就被生產(chǎn)商鉆了空子，搞得人們喝幾十年賴(lài)酒。

大型的速凍食品廠(chǎng)，肉、菜來(lái)源都有固定的渠道，供貨方同樣受著國(guó)家嚴(yán)格的質(zhì)量控制，不敢亂來(lái)。還有很多的食品廠(chǎng)自己養(yǎng)豬，質(zhì)量更可靠了。當(dāng)然他們用的肉，都是要先經(jīng)過(guò)分割處理，不會(huì)一頭豬肉全部攪了做餃餡。

其實(shí)這個(gè)賬我們也能約算。譬如我買(mǎi)的這一斤薺菜豬肉餡餃子，6.5元。用料大約是50克面粉，50克肉，350克薺菜和調(diào)料、水。材料成本不到3塊錢(qián)。在家要包一斤餃子，10塊錢(qián)也拿不下。

就是這樣的賬，機(jī)器做餃餡，就能這樣省錢(qián)，吃的時(shí)候還不感覺(jué)肉少，味道也不比自己調(diào)的差。而且工廠(chǎng)只要配方不變，內(nèi)容和味道永遠(yuǎn)都一樣，這也是家庭做不到的。不信你每次包餃子，10次有11次不一樣。

餃子是中國(guó)人比較喜歡吃的一種傳統(tǒng)美食，尤其是在北方更加常見(jiàn)。但是隨著現(xiàn)代人的比較懶惰以及時(shí)間比較緊，很多人沒(méi)有時(shí)間去包餃子，我的餃子或者是買(mǎi)別人包好的餃子，自己煮著吃。

飯店賣(mài)的餃子一般都比較昂貴，而外面別人包的手工水餃也不是很便宜，因此很多人都看到了超市的速凍。速凍水餃吃起來(lái)非常方便的，鍋里一煮就可以吃了，但是速凍水餃的價(jià)格非常的便宜，所以說(shuō)很多人都在擔(dān)心它的品質(zhì)問(wèn)題。

在超市買(mǎi)的速凍水餃，一般都是幾塊錢(qián)一袋，而一袋的重量就是一斤，我買(mǎi)的最便宜的速凍水餃?zhǔn)沁_(dá)到了三塊多元一斤。

但是這種速凍水餃尤其是很便宜的，這種味道并不是非常的好。一般來(lái)說(shuō)我們?cè)诩依锍缘娘溩拥酿W兒都是經(jīng)過(guò)很多次都抽到現(xiàn)會(huì)非常的上進(jìn)，吃起來(lái)口感也比較好，比較筋道。再加上我們手工自己搟的皮，薄而不爛。

而速凍水餃的餡料都是機(jī)器做的，我吃過(guò)了，送水餃，它的餡料是比較膿的，就像是泥巴一樣，而不是像家里的非常勁道的餡料。他的面同樣是機(jī)器制作的，因?yàn)樗麄兩a(chǎn)的量非常的大，人工的話(huà)根本生產(chǎn)不過(guò)來(lái)。機(jī)器活出來(lái)的面，包括壓出來(lái)的皮，最后再由模子露出來(lái)的餃子皮吃起來(lái)沒(méi)有自己搟的勁道。

最后再說(shuō)一下餡兒的問(wèn)題，我們都知道速凍水餃非常的便宜，因此很多人都會(huì)擔(dān)心他的餡兒到底健不健康。我可以告訴你，只要你買(mǎi)的是大品牌的速凍水餃餡料是完全可以保證安全的。但是他使用的不是我們普通買(mǎi)的肉，而是凍肉，這種凍肉的價(jià)格比鮮肉的價(jià)格便宜。但由于長(zhǎng)時(shí)間的冷凍，它的口感不是非常的好，對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)，基本上沒(méi)有什么危害。

這種餃子我吃過(guò)，5塊錢(qián)一斤，大概買(mǎi)過(guò)兩次。雖然我不像其他回答者說(shuō)的那么專(zhuān)業(yè)。也不懂那么多，但只是告訴你這種餃子真的是不能吃。

第1次是是在北京郊區(qū)的某個(gè)景區(qū)，我們開(kāi)著房車(chē)去玩，嫌飯店吃飯?zhí)F，正好有個(gè)小超市進(jìn)去看，有餃子，速凍水餃竟然才5塊錢(qián)一斤，我們就買(mǎi)了兩斤一袋，回來(lái)煮著吃，結(jié)果一人吃了一個(gè)就扔掉了，太難吃了，里邊的餡兒都不知道是什么做的。因?yàn)槌缘纳僖簿蜎](méi)有說(shuō)鬧肚子，但是確確實(shí)實(shí)不能下咽。

第2次是在一個(gè)大超市里，也是在外旅行，想買(mǎi)餃子也是一時(shí)圖便宜就買(mǎi)了，牌子不一樣，好像是還是個(gè)品牌的餃子，平均也就七八塊一斤吧。回去煮了以后全家誰(shuí)也沒(méi)吃，就我勉強(qiáng)吃了兩三個(gè)也就扔掉了。后來(lái)基本上就不再買(mǎi)速凍水餃吃了，真不如買(mǎi)一個(gè)饅頭就著榨菜吃。

吸取了兩次教訓(xùn)，以后在外邊買(mǎi)東西再也不圖便宜了，寧可買(mǎi)原材料自己回去做，這種餃子賣(mài)5塊錢(qián)一斤，超市里最起碼要百分之二三十的利潤(rùn)，再加上物流亂七八糟成本，原材料錢(qián)估計(jì)一斤合不到1塊5，那東西能吃嗎？

上個(gè)月在外邊有一次叫外賣(mài)也是叫的餃子。結(jié)果外賣(mài)的餃子基本上就是煮的這種凍餃子非常難吃。之后我們就下定決心在外面，除非有機(jī)會(huì)自己包，否則不會(huì)再買(mǎi)餃子吃了。因?yàn)楹髞?lái)偶爾幾次也買(mǎi)過(guò)，價(jià)格挺貴品牌的吃這味道也是很差，比家里的簡(jiǎn)直是沒(méi)法相比，也只能說(shuō)是能吃。

謝謝，很高興能回答你的問(wèn)題。

往往看著不可思議的事情，而在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中它卻是存在的，餃子是我們中華美食中不可缺少的一種美食，特別是過(guò)春節(jié)，北方基本家家戶(hù)戶(hù)都要煮水餃，在北方還很有很多關(guān)于餃子的俗語(yǔ)：比如上車(chē)餃子下車(chē)面，餃子就酒越喝越有，可見(jiàn)北方人是有多愛(ài)水餃，水餃因?yàn)樽銎饋?lái)相對(duì)其他美食較為麻煩，所以不是經(jīng)常吃，而現(xiàn)在越來(lái)越多的大品牌水餃做起了各種的速凍水餃。在很大的程度上方便了我們吃水餃，想啥時(shí)間吃就啥時(shí)間吃，對(duì)于愛(ài)吃餃子的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是福利。

作為北方人的我，也是非常喜歡吃的餃子的，工作不忙的時(shí)候總會(huì)在家里調(diào)餡料，包餃子，感覺(jué)包餃子是最能感覺(jué)家庭溫暖的一個(gè)美食。而對(duì)于你提出問(wèn)題，說(shuō)現(xiàn)在經(jīng)常能看到很便宜的速凍餃子，12元一袋的甚至有5元一袋的，乍一看感覺(jué)驚呼到我了，12元的我是買(mǎi)過(guò)，5元的還真沒(méi)有買(mǎi)過(guò)，對(duì)于速凍水餃為什么這便宜，我總結(jié)了一下5個(gè)原因：

原因一：味道差、品質(zhì)差的速凍餃子

剛才看了看了一下某購(gòu)物平臺(tái)，按照500克一袋餃子，最高的價(jià)格是每袋是33元左右，而最便宜的居然有6.5元一袋的，這起碼說(shuō)明12元的是完全可能的，但是對(duì)于5元的我在所有購(gòu)物平臺(tái)都沒(méi)有看到，但是我相信超市估計(jì)是可以買(mǎi)到5元的速凍餃子，估計(jì)5元的餃子如果按照正常的好的餃子來(lái)說(shuō)，根本是不可能的。現(xiàn)在肉都要一斤28了，所以說(shuō)5元的餃子肯定是味道差，品質(zhì)差的水餃，估計(jì)你上鍋一煮就知道5元的水餃?zhǔn)鞘裁次兜懒恕?/p>

原因二：餃子餡有貓膩

一個(gè)速凍水餃的好壞，餃子餡起到了重大的作用，好的餃子餡成本必然會(huì)很高，如果你發(fā)現(xiàn)所買(mǎi)的餃子感覺(jué)比成本還低，那么它的餃子餡肯定是不怎么樣的，比如用的肉是肉皮加蔬菜，或者一些廉價(jià)的冷凍肉做的餡料，畢竟商家是賺錢(qián)的，它不可能都是給你用上好的肉、菜給你做餃子餡的，而且還那樣便宜，俗話(huà)說(shuō)的好，無(wú)商不奸。所以當(dāng)看到5元的餃子的時(shí)候你可要掂量一下了。

原因三：成本低

就是在加工速凍餃子的時(shí)候，把餃子的原材料到加工費(fèi)到運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售成本控制到最低，這樣商家就是買(mǎi)5元也還是有賺頭的。比如500克水餃需要面粉的重量為0.35斤，面粉的單價(jià)為1.6元一斤，餃子餡我們用最便宜的白菜肉的，豬肉0.2斤，每斤豬肉我們按照24元算，白菜0.4斤，每斤的價(jià)格0.4元，調(diào)料的大概成本在0.05元，加上加工費(fèi)、包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用大概一袋500克的餃子的成本在1.5元。把所有用加費(fèi)用想加：

0.35*1.6+0.1*24+0.4*0.4+0.05+1.5=4.62元

可見(jiàn)如果是5元一袋還是有利潤(rùn)的，如果是12元那么商家還是有高于100%的利潤(rùn)的，所以看來(lái)有些東西不能細(xì)算，如果用的餡料是廉價(jià)的蔬菜，我相信賺的跟多了。

原因四：商家的推廣、促銷(xiāo)活動(dòng)

這個(gè)大家都可以想到的，有些剛上市的餃子，做市場(chǎng)推廣就會(huì)便宜許多，而且低于成本，這種情況只限于推廣，因?yàn)橥茝V的時(shí)候，主要是吸引食客認(rèn)識(shí)自己速度餃子的品牌和對(duì)餃子的認(rèn)可，推廣促銷(xiāo)活動(dòng)一結(jié)束，餃子立馬就恢復(fù)原價(jià)了，而你前期吃的感覺(jué)還不錯(cuò)，就是價(jià)格變貴了你也會(huì)去購(gòu)買(mǎi)的。所以你12元、5元購(gòu)買(mǎi)的水餃有可能是商家的推廣促銷(xiāo)活動(dòng)。

原因五：臨近保質(zhì)期的

對(duì)于這個(gè)很多食品行業(yè)的，都會(huì)在快到保質(zhì)期的時(shí)候進(jìn)行大甩賣(mài)，用低價(jià)將快過(guò)期的食品銷(xiāo)售掉挽回一些損失，而速凍餃子則更需要快速處理，原因是速凍水餃需要占據(jù)冷柜，多存一天的速凍水餃損失就越大，所以商家就會(huì)用非常低的價(jià)格將速凍水餃銷(xiāo)售出去，除了低價(jià)，我還見(jiàn)過(guò)捆綁的，比如你購(gòu)買(mǎi)一斤冷凍大蝦，就白送一袋速凍水餃，仔細(xì)想想感覺(jué)自己得到了實(shí)惠，其實(shí)商家得到的更多。

從上述5個(gè)原因就足以說(shuō)明餃子為什么有這么便宜的了吧，所以我們?cè)龠x速凍餃子一定要看清是哪種情況，根據(jù)情況而定，但是我還是建議大家還是通過(guò)正規(guī)的超市或者冷鮮店選大品牌的速凍水餃，雖然貴點(diǎn)，但是人吃了也比較放心，對(duì)人體的健康也不會(huì)損害。

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